Tour du monde de la bière artisanale

Brut

On en trouve à base de pois chiches, de bacon, de choux-fleurs où même de grains de café digérés par des éléphants… Certains l’appelle le nouveau vin. C'est la bière artisanale.

Transcript

00:30La bière, c'est un peu le nouveau vin en France.

00:45La France a pas mal de retard par rapport à des pays comme les Etats-Unis,

00:48le Canada ou les pays anglo-saxons en termes de bières artisanales,

00:51mais c'est en train de complètement changer.

00:53Déjà, la bière, il y a beaucoup plus de richesse aromatique que dans le vin,

00:56donc on peut faire vraiment des bières à tout.

00:58Ce qui est intéressant, c'est qu'on peut encore rajouter d'autres ingrédients.

01:00Il y a les ingrédients un peu classiques comme les épices, le miel, ce genre de choses.

01:05Et on peut aller un cran un peu plus loin,

01:07donc faire des bières avec du beurre de cacahuète, du bacon, des huîtres, du chou-fleur.

01:12Et aux Etats-Unis, ils ont poussé encore plus loin

01:14en mettant par exemple des testicules de cachalot, des burgers, des frites.

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