Pourra-t-on nourrir 10 milliards de personnes ?

CurieuxLive

La population mondiale augmente ... Pourrons-nous nourrir tout le monde ? Julien t'en parle dans cette vidéo réalisée avec le soutien du Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche.  #agriculture #science #incurieuxwetrust

Transcript

00:00Ce n'est malheureusement pas une surprise, l'ONU a abandonné son ambition de mettre fin à la famine dans le monde en 2030.

00:06Aujourd'hui, 9% de la population mondiale souffre encore d'une insuffisance énergétique modérée ou sévère,

00:12et à l'inverse, 2 milliards d'entre nous ont trop de gros apports caloriques et souffrent d'obésité.

00:17Mais en mettant de côté nos modes de production et de consommation actuels, des améliorations sont toujours possibles.

00:22D'abord, consommer moins de viande.

00:25En France, 70% de la production céréalière est destinée à l'alimentation animale qui finit ensuite dans nos assiettes.

00:31Mais sur la durée, ce n'est pas rentable d'investir autant de céréales alors que nous pourrions les consommer directement.

00:36Deuxième levier d'action, diminuer le gaspillage.

00:39Dans les pays les plus pauvres, le gaspillage survient avant la consommation à cause des mauvaises conditions de stockage ou d'acheminement.

00:45Chez les riches, c'est après-achat que l'on jette.

00:48Une étude européenne de 2017 montrait que même avec des rendements globalement inférieurs à ceux de la production agricole actuelle,

00:55le bio pourrait nourrir la planète en 2050 si on évite le gaspillage et qu'on mange moins de viande.

01:00En appliquant ces deux recommandations, on pourrait tous manger, et en plus sainement.

01:04Alors t'es prêt à manger que du bio ?

Catégorie

Transcription

Écris le tout premier commentaire

Recommandations