00:00Voir pousser tes légumes en faisant tes courses, c'est ce que propose Sweetgreen.
00:03Pas de terre, pas de pesticides, juste de l'eau et des bouchons en laine de roche.
00:07C'est l'hydroponie et sa marge du tonnerre.
00:09En gros, tu réduis les émissions de transport, car il n'y en a pas, tu prolonges la fraîcheur
00:13des produits et bonus, on utilise 99% d'eau en moins.
00:17Une petite plateforme de culture équivaut à 3 hectares de terre agricole.
00:20Et tout cet espace gagné pourrait être redonné à la nature.
00:23Bon, par contre, tu consommes 100 fois plus d'électricité.
00:26Ah oui, compliqué d'avoir du soleil dans un supermarché.
00:28Je trouve cela grave stylé, mais clairement ça ne pourra jamais remplacer nos bons vieux
00:32champs.
00:33Et toi, t'es plutôt champ vertical ou horizontal ?
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