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Negroni de Chocolate
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hace 11 meses
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Hola, ¿Sabías que República Dominicana, nuestro país, es uno de los mejores países
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productores de cacao orgánico en el mundo? Y en el 2005 ganamos la mazorca de oro. Soy
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Carlos Mejia y en el día de hoy les voy a elaborar un cóctel donde uno de los ingredientes
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estrella es el chocolate.
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El cóctel que les voy a elaborar en el día de hoy se llama Negroni de Chocolate y está
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compuesto por Campari, Vermouth Roseau, Zacapa Ámbar y licor de chocolate y bitter de chocolate.
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Para elaboración de nuestro cóctel lo primero que vamos a hacer es enfriar nuestra cristalería.
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Entonces vamos a poner hielo hasta el topo. Entonces lo segundo que vamos a hacer es
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ahora tomar nuestro missing glass o vaso de cristal para introducir todos nuestros ingredientes.
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Entonces vamos a poner una onza de Campari, una onza de Vermouth Roseau, una onza de Zacapa
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Ámbar y vamos a poner media onza de licor de chocolate. Y para finalizar y darle balance
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a nuestro cóctel vamos a darle tres dashes de amargo angostura de chocolate. Entonces
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luego que tenemos todos nuestros ingredientes tomamos nuestra cuchara coctelera y probamos
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nuestro cóctel. Si vemos que todo está perfectamente balanceado vamos a proceder a poner hielo
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dentro de nuestro missing glass. Vamos a poner dos palas de hielo y vamos a revolver
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durante diez segundos hasta conseguir la dilución que estamos buscando y enfriar nuestro cóctel.
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Entonces el siguiente paso es escurrir el agua de nuestro vaso
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y servimos nuestro cóctel. Y para finalizar vamos a decorar nuestro cóctel con una naranja
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deshidratada y le vamos a rallar un poco de chocolate amargo.
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