Martes de Tecnología: Retos y oportunidades tecnológicas del sector agroalimentario en el país

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Uploaded: 2025-02-22T16:34:10+00:00
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00:00bienvenidos una vez más a martes de tecnología por diario libre podcast soy

00:05su host carlos pérez tejada y en esta edición estaremos conversando sobre los

00:10retos y las oportunidades tecnológicas que tiene el sector agroalimentario en

00:16la república dominicana así que no se despeguen

00:21y es que las últimas innovaciones tecnológicas tienen la ventaja de que

00:32pueden ser adaptadas e implementadas en el sector o en sectores en los que antes

00:38era imposible o impensable ver este tipo de avances y la industria de la

00:44agricultura tiene grandes oportunidades para aprovechar las nuevas invenciones

00:48la importancia del sector agropecuario para la economía dominicana para

00:53aquellos que no lo saben se puede apreciar en los datos ofrecidos por el

00:57ministerio de agricultura en su documento de memoria institucional del

01:002019 los cuales aseguran que las exportaciones por este concepto

01:06ascendieron por encima de los 2.300 millones de dólares durante el periodo

01:142019 aquí en martes de tecnología nos sentamos a conversar con arturo bisonó

01:19quien es ingeniero en agronomía emprendedor y asesor de innovación en

01:23la industria agroalimentaria en el país quien nos dijo que el sector tiene

01:29grandes retos y puede aprovechar las nuevas tecnologías para dar solución a

01:35muchos de estos según bisonó para hablar de la situación en el sector

01:40agroalimentario del país debemos de dividirlos en tres etapas la

01:45prepandemia durante la pandemia y la realidad post pandemia y es que el

01:50especialista resaltó que en 2019 el país tuvo la suerte de que percibió una

01:57importante cantidad de precipitaciones que le ayudaron a tener buenas cosechas

02:01y nos ayudaron a entrar a este 2020 y a la pandemia con un buen nivel de

02:06abastecimiento declaró bisonó sin embargo la entrada de la pandemia y las

02:12medidas de distanciamiento físico llevaron al cierre del sector turístico

02:16y de los hoteles y esto le dio un gran golpe al renglón agroalimentario

02:21nacional pues ambas industrias se benefician de su relación y para

02:26ponérselo en perspectiva el 16 de marzo del 2020 ya cuando la pandemia estaba

02:32entrando de lleno aquí a república dominicana la asociación nacional de

02:36productores de huevos bajo su presidente manuel escaño aseguró que

02:40el sector del turismo le vende entre un 15 y un 20% de la producción anual de

02:47huevo a el turismo verdad esto lo que quiere decir que unos 30 millones de

02:52huevos son vendidos al sector turísticos año tras año

02:57otro ejemplo es constanza en el que según bisonó el 58 por ciento de la

03:03población trabaja de manera directa en el área agrícola y que la venta de

03:09agroquímicos la asistencia técnica y comercialización y el transporte se

03:14reporta con un 14% lo que permite establecer que un 72 por ciento de la

03:19población de dicha comunidad depende de las actividades agrícolas según

03:23explicó arturo bisonó además de la pandemia bisonó destacó que el sector

03:29se enfrentará a otros retos como el tema de la sobreproducción y la

03:33producción en época de sequía y en tiempos de inundaciones a causa de la

03:38temporada ciclónica en lo relativo a la sobreproducción el experto destacó que

03:44es necesario estudiar los nuevos hábitos de consumo del mercado a través

03:49de la data que se levante y se analice además se podría enfrentar la situación

03:55con el tema del valor agregado de productos de pasar del tomate al tomate

04:00deshidratado o la piña a pulpa o jugo entre muchos otros ejemplos más en

04:05cuanto a los temas de sequía e inundaciones bisonó destacó que estos

04:09tienen un componente tecnológico importante explicó que a partir de

04:14sistemas de riego sensores de humedad de suelo herramientas inteligentes para la

04:19aplicación de fertilizantes drones sistemas de geolocalización entre muchas

04:24otras tecnologías pueden ayudar a los agricultores a eficientizar su producción

04:37y ahora vamos a hablar del tema de la minería de data y es que para arturo

04:42bisonó la gran oportunidad que tiene el país es la enorme cantidad de

04:47información climática de temperatura de superficie de niveles de crecimiento de

04:51los cultivos de demanda de agua y otras más que se está generando de manera

04:56satelital semana tras semana pero que según bisonó no se está aprovechando y

05:03es que para poner en perspectiva toda esta información puede servirle a los

05:07pequeños medianos y grandes productores para la toma de decisiones que pueden a

05:13su vez ayudar a este sector y al aparato productivo nacional en términos

05:17generales para bisonó en épocas pasadas toda esta información se tenía

05:22que obtener desde el terreno ahora sólo hay que descargarla procesarla e

05:26interpretarla continúa explicando que la importancia y la eficacia del análisis

05:31de estos datos permite conocer la realidad de punto o de región para

05:36trazar políticas específicas es decir no tomar o desarrollar una política de

05:42por ejemplo de estrategia de riego para todo el país sino que a través de los

05:47datos levantados se pueda identificar aquellas zonas en las que si lo necesite

05:52y si se pueda implementar esta estrategia de riego por poner un ejemplo

05:56pero hay otros problemas que también afectan al sector que es la brecha

06:01tecnológica entre productores y es que a pesar de que los grandes avances

06:05tecnológicos y el fácil acceso que tiene o se tiene hoy en día para las

06:12nuevas tecnologías bisonó destacó que en el país existe una brecha muy grande

06:17entre los pequeños y grandes productores debido a que los primeros no tienen el

06:21acceso de minería o el acceso a la interpretación de estos datos y en ese

06:28mismo orden bisonó destacó que uno de los grandes desafíos que tiene el sector

06:32agroalimentario es la disminución de la brecha tecnológica entre los productores

06:37esto ha sido un martes de tecnología por diario libre podcast soy su host Carlos

06:42Pérez Tejada y recordarle que semana tras semana estamos aquí analizando

06:47debatiendo y trayéndole las más recientes noticias del mundo de las

06:52tecnologías pueden seguirnos en todas nuestras redes como diario libre así que

06:57nos escuchamos en otro episodio hasta la próxima

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