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00:00Puede parecer una papa corriente, pero podría ayudar a alimentar a una población mundial
00:07que no deja de aumentar.
00:09Esto se debe a que se riega con agua salada.
00:12En la isla holandesa de Texel, el agricultor Mark van Rieselberge tiene una misión, intentar
00:18que crezcan todo tipo de cosechas en condiciones saladas.
00:26El año pasado solo probamos 160 cultivos, de fresas a lechugas, etc.
00:33Tan solo las pusimos en la tierra, diferentes variedades.
00:37Lo que muere, lo olvidamos.
00:40Lo que va muy bien, lo seleccionamos.
00:44La salinización por falta de riego hace que se pierdan en el mundo unas 2000 hectáreas
00:48de terreno de cultivo cada día.
00:50En lugar de intentar incrementar las cosechas, el equipo holandés se ha concentrado en cultivar
00:55en tierras previamente inutilizables, empleando métodos tradicionales y sin modificar genéticamente
01:01las plantas.
01:02Tenemos mucha agua dulce, pero tiene potencial para el resto del mundo.
01:12Pakistán, Irán, ese tipo de países están lidiando con la salinización.
01:23Aquí en Pakistán, al igual que en India, Bangladesh y Egipto, los agricultores bregan
01:28con la falta de agua dulce.
01:30Es en sitios como estos donde los cultivos pueden tener realmente impacto.
01:36En este laboratorio de campo, Marc mide la cantidad exacta de sal metida en la tierra
01:40en busca de la mezcla que funcione mejor.
01:45Producimos alrededor de 30.000 kilos por hectárea.
01:48Tendrías que verlo.
01:50Esto parece mucho, pero un agricultor en condiciones reales produce alrededor de 60.000 kilos.
01:57Así que nuestras papas no dan la mayor producción en condiciones dulces, sino que, de largo,
02:04son mejores en condiciones saladas.
02:08Las papas producen más azúcar que aquellas cultivadas en tierra normal, para compensar
02:12el ambiente salado.
02:14La sal se queda en las hojas, más que en la carne.
02:18Si el equipo holandés consigue transformar la vida de los agricultores del mundo, el
02:22éxito tendrá un sabor el doble de dulce.