Papas de agua salada contra el hambre en el mundo

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00:00Puede parecer una papa corriente, pero podría ayudar a alimentar a una población mundial

00:07que no deja de aumentar.

00:09Esto se debe a que se riega con agua salada.

00:12En la isla holandesa de Texel, el agricultor Mark van Rieselberge tiene una misión, intentar

00:18que crezcan todo tipo de cosechas en condiciones saladas.

00:26El año pasado solo probamos 160 cultivos, de fresas a lechugas, etc.

00:33Tan solo las pusimos en la tierra, diferentes variedades.

00:37Lo que muere, lo olvidamos.

00:40Lo que va muy bien, lo seleccionamos.

00:44La salinización por falta de riego hace que se pierdan en el mundo unas 2000 hectáreas

00:48de terreno de cultivo cada día.

00:50En lugar de intentar incrementar las cosechas, el equipo holandés se ha concentrado en cultivar

00:55en tierras previamente inutilizables, empleando métodos tradicionales y sin modificar genéticamente

01:01las plantas.

01:02Tenemos mucha agua dulce, pero tiene potencial para el resto del mundo.

01:12Pakistán, Irán, ese tipo de países están lidiando con la salinización.

01:23Aquí en Pakistán, al igual que en India, Bangladesh y Egipto, los agricultores bregan

01:28con la falta de agua dulce.

01:30Es en sitios como estos donde los cultivos pueden tener realmente impacto.

01:36En este laboratorio de campo, Marc mide la cantidad exacta de sal metida en la tierra

01:40en busca de la mezcla que funcione mejor.

01:45Producimos alrededor de 30.000 kilos por hectárea.

01:48Tendrías que verlo.

01:50Esto parece mucho, pero un agricultor en condiciones reales produce alrededor de 60.000 kilos.

01:57Así que nuestras papas no dan la mayor producción en condiciones dulces, sino que, de largo,

02:04son mejores en condiciones saladas.

02:08Las papas producen más azúcar que aquellas cultivadas en tierra normal, para compensar

02:12el ambiente salado.

02:14La sal se queda en las hojas, más que en la carne.

02:18Si el equipo holandés consigue transformar la vida de los agricultores del mundo, el

02:22éxito tendrá un sabor el doble de dulce.