Mango tronador gana terreno y supera al ataulfo en precio

Milenio

hace 8 meses

Su crecimiento se debe a varias razones clave: su mayor tamaño, pulpa jugosa y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, lo que lo hace atractivo tanto para el consumo fresco como para la industria de jugos y postres.

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00:00Vamos ahora hasta Oaxaca, porque allá los productores oaxaqueños están buscando consolidar

00:05al mango tronador en el gusto de los consumidores de Estados Unidos. El precio por caja superó

00:12esta temporada el del Ataulfo, Ramón Bragaña. ¿Cómo estás?

00:16Magda, ¿qué tal? Buenas noches, es un gusto saludarte desde Oaxaca. Efectivamente, este

00:21mango criollo normalmente era vendido de manera nacional en el mercado nacional, Magda, sin

00:26embargo, desde hace algunos años, lo que son productores como Félix Ibaja y otro grupo

00:31más han estado impulsando lo que es la venta o exportación de este mango en su etapa pequeña,

00:37que se le conoce como mango tronador. Este mango criollo es altamente rentable, principalmente

00:43porque es del gusto de los habitantes de Estados Unidos, principalmente es el mercado al que

00:48ellos logran exportar esta variedad de mango criollo, como te decía, tiene que medir primero

00:54tres dedos, tiene que estar completamente limpio y no tiene que tener semilla. Esas

00:58son las cualidades que este mango debe tener para poder ser seleccionado tanto por los

01:02productores de ahí, por los compradores y donde inicia este proceso hacia los Estados

01:07Unidos y algunos otros países del mundo. Este mango, como te comentaba, se le conoce

01:12como mango tronador y es consumido normalmente para degustarlo en botanas, Magda, y te invito

01:16a que escuchemos parte de lo que platicamos con estos productores de mango.

01:20Este vino, tuvimos precios de $3,500 la caja de este, ¿no? Entonces, si lo comparas con el

01:28precio máximo que ha tenido ahorita el mango atauso, que es de $1,000, $1,100, pues ya es

01:34altamente competitivo un mango criollo, ¿no? El mango debe tener tres dedos, cuatro dedos o hasta

01:40cinco dedos, es una referencia, pero en sí, si te baja a una reglita, tiene que tener de cuatro

01:47a siete centímetros de largo, debe estar delgado, y sin muchos detalles de, en la piel,

01:56porque es un mango para exportación. Lo que tiene raya y defecto, ese sí ya no se, se ocupa para

02:03exportar. Lo estaremos viendo a detalle, mi querido Ramón, y ojalá tengan éxito en esta,

02:08en esta empresa que se propone. Gracias, Ramón Bragaña, como siempre, buenas noches.

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