So Soir vous invite : Fratelli, pour luncher dans une véritable cantine italienne au coeur de Liège

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00:00Cette semaine, on vous invite en Italie et plus particulièrement chez Fratelli, la trattoria

00:06nouvelle génération qui fait vibrer Liège au rythme d'une vraie cantine italienne.

00:10Aux manettes de l'établissement, Rino et Jonathan Di Salvo, deux frères comme l'indique

00:15le nom du restaurant.

00:16Ici, on revisite la tradition avec une carte qui change tous les mois.

00:20Au menu cette fois-ci, un minestrone qui n'en est pas un, la ribolletta, une soupe

00:25toscane réconfortante à base de haricots, chou noir et pain rassis.

00:29Sans oublier 5 ou 6 pastas à 20 euros pour les plus chers.

00:32Côté dessert, on fond pour une panna cotta framboise twistée à la pistache, une valeur

00:38sûre qui fonctionne à tous les coups.

00:40Et pour faire descendre tout ça, on accompagne la soirée d'un verre de vin bio tout droit

00:44venu des Pouilles, de Toscane ou de Sicile.

00:47Niveau ambiance, c'est convivial donc assez bruyant, à l'image des cantines italiennes.

00:52Bref, Fratelli, c'est l'endroit idéal pour un lunch rapide à midi.

00:56A noter aussi que le restaurant ouvre 2 soirs par semaine.