blanquette poulet courge

Recette ici https://www.marciatack.fr/blanquette-poulet-courge-marrons/

Transcript

00:00Un menu facile en moins de 30 minutes. On va cuisiner une sorte de blanquette de poulet à la courge.

00:05Pas de panique, c'est beaucoup plus simple que la recette de la blanquette traditionnelle.

00:09J'ai commencé par faire rissoler un oignon émincé et de la poitrine de poulet dans de l'huile d'olive.

00:14Puis je me suis attaquée à la courge butternut afin de la couper en morceaux et de l'ajouter dans la sauteuse.

00:19J'en suis bercée du bouillon de légumes et là j'ai laissé mijoter 15 minutes.

00:23J'ai donc profité de ce moment pour lancer la cuisson des châtaignes à l'aide de mon airfryer.

00:27Et puis je suis revenue à ma blanquette pour ajouter la crème et laisser à nouveau le plat mijoter.

00:32Comme j'avais quelques fruits sur mon plan de travail, j'ai préparé une petite salade de fruits en les coupant en tout petits morceaux.

00:39Et j'ai mis tout ça sous vide d'air à l'aide de mon b-save pour pas que ça s'oxyde jusqu'au repas suivant.

00:47Pour accompagner la blanquette, j'ai choisi d'ajouter du riz de camargue cuit et des châtaignes épluchées que j'ai réduites en brisures.

00:54J'ai quand même laissé des châtaignes avec la peau pour décorer les assiettes.

00:57Et voilà, c'est bon, ça sent bon dans la cuisine et je nous ai préparé...