00:00temprano, hay algo que est谩 alter谩ndose para la producci贸n, sobre todo empezamos
00:05por la producci贸n agr铆cola, ya se ve铆a la crisis en la producci贸n industrial,
00:10les contamos c贸mo est谩n cerrando f谩bricas de zapatillas, productos
00:15justamente del d贸lar barato que hace que sea m谩s barato importar que producir
00:19ac谩, pero hay cosas que eran tradicionales en la Argentina que
00:23andaban bien, cuando habl谩bamos de los limones, los limones argentinos, los
00:28limones tucumanos eran un material de exportaci贸n, ahora hay una crisis en la
00:33producci贸n de limones, hay una crisis en la producci贸n de frutales, nombro los
00:37limones porque ah铆 no est谩 la cuesti贸n distorsiva tanto por lo menos de las
00:42retenciones como si en los cultivos como la soja y el ma铆z, pero ahora la
00:47preocupaci贸n lleg贸 a los cerdos, ayer nosotros est谩bamos en el mercado central
00:53y justamente un carnicero dec铆a no, yo la verdad la bondiola me conviene m谩s
00:57importarla, de Brasil viene congelada, hay otros cortes que s铆 son locales, ah铆
01:03justamente tenemos una etiqueta de Zadia, un frigor铆fico muy conocido en
01:10gigante en Brasil, est谩 viniendo mucho cerdo importado, le voy a preguntar qu茅
01:15est谩 pasando a Juan Luis Uccelli que fue presidente de la Asociaci贸n Argentina
01:18de Productores de Porcinos, que es asesor hoy d铆a de esa industria, buenos d铆as,
01:23qu茅 est谩 pasando con el cerdo argentino, est谩 en crisis?
01:28Situaci贸n bastante complicada Rolando, estamos con un lamentablemente lo dice
01:36el fondo monetario, no lo digo yo, con un d贸lar atrasado y eso favorece mucho la
01:41importaci贸n de un pa铆s como desde Brasil que tuvo una devaluaci贸n muy
01:45importante y se hizo mucho m谩s competitivo en algunos cortes, entre
01:49ellos la bondiola, que all谩 no vale nada y ac谩 tiene un precio importante porque
01:54la colocamos en la parrisa de los argentinos, pero ahora est谩n entrando
01:58otros cortes y a partir de la resoluci贸n de Stusenegger, la 3225 que
02:07habilita a traer alimentos, productos y alimentos terminados, tenemos el miedo
02:12que entre una avalancha de productos terminados, estamos hablando de jam贸n
02:16cocido, jam贸n crudo, liverwurst, o sea fiambres, que terminar铆a de destruir a la
02:21industria hacinadora y eso como consecuencia tambi茅n destruye a toda la
02:25cadena de valor. Vamos a llegar a un punto que van a fabricar chorizos en Brasil
02:31especialmente para el paladar argentino y lo van a mandar para ac谩.
02:35S铆, pero en la resoluci贸n aclaran algo, de pa铆ses que tengan mejor estatus que
02:39Argentina, entonces nombran a Estados Unidos Uni贸n Europea, pero dentro de la Uni贸n Europea
02:43tenemos Espa帽a, que es un gran productor, pero tambi茅n tenemos Rumania,
02:46Hungr铆a, que son productores de cerdo, y mismo Alemania, y en Alemania la iron铆a
02:52de esto es que ahora van a poder traer productos de Alemania, en la cual
02:56huastosa hace dos semanas, o sea, no es un tema menor y de Italia, donde hay peste
03:03porcina africana y todo el continente americano es libre de esa enfermedad, o
03:07sea, han tomado una medida muy loca y que pasa por alto el c贸digo alimentario
03:14donde los productos que ingresan a Argentina tienen que ser controlados por
03:17Senasa y ac谩 dice que los productos que vengan envasados, como la garant铆a la
03:22da el pa铆s de origen, ya es suficiente, o sea, nosotros le creemos a ellos, hicimos
03:27esta apertura, que el cartel le remate porque no nos dan nada a cambio desde
03:33all谩. Claro, claro, no es que esto permite que los productos argentinos ingresen de
03:38la misma manera, cu谩ntas veces se ha frenado la carne argentina por la
03:42discusi贸n de la huastosa, pero hasta hace unos a帽os, corregime si me equivoco, no
03:47era, no se celebraba en Argentina el aumento de la producci贸n porcina?
03:53La producci贸n porcina sigue creciendo, estamos en 22 kilos y medio, pens谩 que
03:58estamos pr谩cticamente a la mitad de lo que se consume con carne vacuna, y dentro
04:02de 8 o 10 a帽os vamos a estar en el mismo consumo, en los 33 34 kilos, la
04:07carne vacuna lamentablemente va a bajar, la carne de cerdo va a subir, y estamos
04:12creciendo, pero el problema que crecer en un mercado donde te invaden desde por un
04:18tema de sobrecarga de impuestos, y vos lo dec铆s siempre en tus programas, no han
04:23bajado un solo impuesto y ten茅s una cantidad enorme de impuestos, tal vez
04:29tenemos m谩s impuestos, no nos bajan los impuestos, tenemos un d贸lar que
04:33seg煤n el Fondo Monetario Internacional est谩 atrasado, es una tormenta perfecta, es la
04:40f贸rmula perfecta para asesinarse, es el combo, la verdad ser铆a la cajita no
04:47feliz, pero adem谩s hay que tener en cuenta que cuando vos ten茅s el Mercosur y
04:52ten茅s un arancel que es menor, porque por m谩s que a mi ley no le guste, el Mercosur
04:56sigue existiendo, los aranceles con Brasil siguen siendo menores que los
04:59extra Mercosur, vos ten茅s al lado un gigante industrial y en t茅rminos agr铆colas
05:05Brasil es muy poderoso, es el primer exportador de carne vacuna, es un pa铆s muy
05:10poderoso que en cualquier momento donde te descuidas te invadi贸 de productos, ya
05:14ha pasado en los 90. Cualquier estornudo de Brasil
05:21significa un ataque card铆aco para Argentina, o sea por los vol煤menes que
05:25manejan ellos, o sea ellos tienen dos millones y medio de cerdas y nosotros
05:30tenemos 350 mil, o sea ellos producen m谩s o menos ocho veces m谩s que nosotros,
05:34entonces cualquier ingreso, cualquier excedente que tenga Brasil, para ellos
05:41ser谩 el uno y medio, el 2% de su producci贸n, pero para nosotros pasa a
05:45ser el 8 o el 10% de nuestra producci贸n, ese es el inconveniente que hay y no
05:50estamos pidiendo protecci贸n, podemos ser competitivos, pero podemos ser
05:53competitivos con reglas parecidas, quieren mantener un d贸lar barato pero
05:59siguen con los impuestos y en eso el presidente no ha cumplido, dijo que iba
06:04a bajar todos los impuestos, pero los impuestos hay que pagar la deuda,
06:08entonces el estado va a seguir recaudando impuestos, esto es tan triste
06:12como enterarse que no es pap谩 noel. Si Rolando, pero para pagar la deuda hay que
06:17producir d贸lares y para producir d贸lares hay que vender productos afuera, y para
06:21vender productos afuera tenemos que ser competitivos, entonces ese es el ABC de
06:26cualquier econom铆a, Brasil lo entendi贸 por eso cuando ya se supo que Trump
06:32ganaba, Brasil acomod贸 su real y lo devalu贸 y es competitivo, y nosotros nos
06:37seguimos con un d贸lar que nos hace muy muy parecido a lo que pasaba en el 98,
06:43bueno acordate que en el 98 cantidad de f谩bricas argentinas se iban a
06:48destruir en Brasil directamente. Hoy pensar que una f谩brica hecha as铆,
06:53estoy hablando con el presidente de Caixa que es Gustavo L谩zari, que es un
06:58economista muy conocido, y 茅l me dec铆a yo tengo 50 personas pero con esta
07:03situaci贸n me conviene echar las 50 personas, cerrar la f谩brica y ser
07:07importador de siempre, o sea estamos haciendo todo al rev茅s y es un tipo muy
07:11pensante y es un tipo que piensa muy similar a lo del gobierno, entonces
07:17estamos destruyendo a la gallina de los huevos de oro y despu茅s nos vamos a
07:21quedar sin huevo de oro y vamos a echar la culpa a quien, me parece que es una
07:24actitud que est谩 tomando el gobierno que habr铆a que repensarla, sobre todo que no escucha,
07:29que no escucha ni siquiera a los que piensan como ellos, porque el caso de
07:32L谩zari no hab铆a estado cercano a Patricia Bullrich tambi茅n, exactamente o
07:37sea yo no estoy hablando de un economista de la contra, estoy hablando
07:41de un economista que tiene un pensamiento liberal y con 茅l habl谩bamos
07:46ayer que nos encantar铆a tener un presidente como Trump, porque Trump lo
07:50que est谩 haciendo es defendiendo a Estados Unidos, est谩 haciendo proteccionismo y
07:57entonces mi ley se parece a Trump, no, no se parece en nada a Trump, ac谩 estamos
08:01levantando la bandera de remate, en el 98 ya lo vivimos esto y el resultado final
08:08fue desastroso y ojal谩 se den cuenta y se den cuenta que tenemos que pagar la
08:14deuda, m谩s que incrementarla ahora con m谩s pr茅stamos, tenemos y para pagar la
08:18deuda tenemos que producir lo que sabemos que son alimentos en Argentina y
08:22darle valor agregado, tenemos que exportar jam贸n crudo y no importar jam贸n crudo.
08:26Juan, te agradecemos mucho el contacto.
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