Françoise est la reine des Bredele ! Pour neo elle dévoile la recette de ce célèbre biscuit alsacien… 👩‍🍳🎄

neo

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00:00Bonjour Néo, nous allons préparer des chevaux pretzels pour Noël.

00:06Nous voilà le pâton.

00:07De la farine, de la poudre d'amandes, des œufs, du sucre, de la cannelle, du citron râpé.

00:14Et nous allons l'aplatir.

00:17Toi t'en fais tous les ans ?

00:18Tous les ans.

00:19Ah oui, j'étais mariée avec un Alsacien, n'est-ce pas ?

00:22Tradition oblige.

00:24C'est tellement mignon de faire ça quand la pâte est étalée.

00:28Ensuite, il faut se diriger vers les emporte-pièces qui vont nous permettre de faire les sujets.

00:34Une petite botte, regardez ça, petit canard, tout ça, hérité de ma mamie de cent ans.

00:43Est-ce que c'est du travail ?

00:45C'est du bonheur, sachant que c'est pour une bonne cause.

00:48Le bonheur d'être vivant.

00:50Elles sont belles mes petites bottes.

00:52On ne peut qu'aimer la période de Noël.

00:54Pour moi, c'est la lumière.

00:56Nous allons passer à la deuxième étape.

00:58Nous allons mettre du jaune d'œuf accompagné de quelques gouttes de lait.

01:03Et nous allons les badigeonner.

01:05On ouvre le four.

01:07Il est à 180 degrés.

01:11Voilà, je porte pendant 15 minutes.

01:16Voilà, voilà, voilà.

01:18Ils sont là.

01:20Mets à refroidir.

01:23Regarde, regarde, il est chaud.

01:28On ne fait pas de gâchis.

01:30Les blancs d'œufs, on va en faire des cocos.

01:38Donc on ajoute un sucre vanillé pour aromatiser.

01:43Donc on touille, n'est-ce pas ?

01:48Dans 15 minutes, on viendra voir où est-ce qu'ils en sont.

01:51Voilà, comme ils sont jolis.

01:55Satisfaites du résultat.

01:57La dernière étape, c'est la mise en sachets.

02:01Ils sont là, nos bretelins.

02:03La panoplie, n'est-ce pas ?

02:05Plus les petits sachets et la petite corbelle qui va les accueillir.

02:09Donc nous allons commencer.

02:11Nous mettons en général un de chaque.

02:15Et encore un comme ça.

02:17Et un petit sapin.

02:19Bien fermer.

02:20Et on serre au maximum.

02:23Voilà.

02:25Et notre petit paquet est prêt.

02:28Donc, le voilà.

02:30Merci de m'avoir suivi pour cette recette.

02:33Joyeux Noël à vous tous.

02:35Et encore une bonne année 2005.

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