Decomisan unos 120 kilos de carne de cerdo en mal estado que pretendía ser comercializada

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Uploaded: 2024-12-31T13:30:25+00:00
Duration: 3 min 10 s
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hace 1 año

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00:00Continúan los operativos de control en el mercado Pulacayo, nos vamos en vivo con nuestra unidad móvil, Dayana, vaya adelante.

00:10Así es, porque el resultado de estos operativos que está realizando la intendencia desde horas de la madrugada

00:14es que se ha procedido al decomiso de carne de cerdo que se encontraba comercializando en mal estado.

00:20Aquí vemos justamente en la camioneta esta carne que estaba siendo vendida,

00:24a los consumidores que se dieron cita para comprar este producto tan demandado en la fiesta de año nuevo.

00:29Esta carne se encontraba en total mal estado, se puede apreciar justamente el color, la textura.

00:33Estamos con el jefe de defensa, el consumidor.

00:36Carne en mal estado, ¿cuántos kilos ha decomisado y cómo es que se dan cuenta de este producto?

00:40Bueno, son aproximadamente más de 100 kilogramos, unos 120, tal vez un poco más.

00:46Carne que en cuestión de calidad, de condiciones organolépticas, sensoriales y de inspección,

00:53nos reúnen con las condiciones adecuadas.

00:55Esto es resultado de la minuciosidad con la que se realiza el trabajo de inspección de carnes en este sector.

01:02Es lamentable poder dar como noticia que en nuestro mercado prevalece este tipo de productos,

01:08por tanto creemos que el sancionar y el decomisar este producto es la medida que tenemos que adoptar en estos casos extremos.

01:17¿Qué otras sanciones se va a dar a la comerciante que estaba vendiendo este producto?

01:21Había gente que estaba comprando y además gente que ya habría comprado también.

01:26Bueno, era un puesto que recién se estaba instalando.

01:29Obviamente no sabemos si es que ha comercializado previo a esto este producto.

01:33Sin embargo, por la itinerancia que tienen estos puestos de venta,

01:37es muy difícil poder generar un proceso penal por atentado contra la salud pública.

01:42Por tanto, nos restringimos en este tipo de operativos a retirar del mercado todo aquello que está prácticamente fuera

01:50o no es apto para el consumo.

01:53¿Es posible además que se encuentra en mal estado por el color, el olor, la textura?

01:57Sí, presenta una serie de irregularidades de la conservación, la temperatura, la presencia inclusive de coágulos,

02:04lo cual demuestra que no ha habido un faineo adecuado.

02:07El estado y las características propias de la textura de la carne no son las apropiadas, así como el color.

02:15Por tanto, este producto el consumidor obviamente lo puede identificar

02:20y obviamente tenemos gente que está cualificada en el sector,

02:23que va a poder atender a través del punto de control que hemos establecido,

02:27ver el tema de la calidad y el peso también, que es un elemento importante en este tipo de controles.

02:33Muchas gracias. Esto es el resultado de los operativos que se están realizando.

02:37Recordemos también que en horas de la mañana se decomisaron 20 balanzas que fueron adulteradas,

02:42estaba vendiendo al peso justo y era más de 100 kilos de carne de cerdo que pretendía ser comercializada

02:47a la gente que se ha dado cita en el mercado Pulacayo.

02:50Carne que se encontraba en muy mal estado, que no tenía las condiciones

02:54y que a simple vista también se nota que esta carne no ha sido bien manipulada.

02:59Muy bien, gracias Dayana. Importante el operativo que están desarrollando en este momento,

03:03120 kilos de carne en descomposición, mal estado, que estaban siendo comercializadas.

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