00:00Pag-usapang pag-gaing Pinoy, chakla hindi mawawala ang lechon sa kahit saang handaan.
00:06Isa sa mga lugar sa bansa na sikat ang lechonan ay sa Laloma, Quezon City.
00:11Pero kung sa na nga ba ang presyo ng lechon ngayon?
00:14Nalalapit na ang Pasko. Yan ang ulat ni Isaiah Mirafentes.
00:20Malutong, malinamnam, at masarap ang lechon.
00:25Ito ang patok na hain sa mga handaan.
00:28Kahit pa, putok-batok, patok pa rin ito sa mga Pinoy.
00:33At sa usaping lechon, iisang lugar ang nakatatak na rito.
00:37Ang Laloma, sa Quezon City.
00:39Kung saan, nasa labing limang lechonan ang nakahilera rito.
00:43Ang lechon, ito ay naging simbolo ng ating tagumpay, kasaganaan, at pagmamahal sa pamilya, di ba?
00:51Nagkukumpit kami bawat isa.
00:54Pag nagpint kami, pasarapan.
00:56At papabaan ang presyo, di ba?
00:58Sa bawat tagumpay, madalas, lechon ang nakakasama natin.
01:03Graduation, pumasa sa board at bar exam,
01:06napromote sa trabaho,
01:08at kasala,
01:09maging sa birthday at anniversaries.
01:11Sa Irish, naabutan pa namin bumibili ng isang baong lechon.
01:15Para rao ito sa kanilang Christmas party sa kanilang negosyo.
01:19Kasi, yun ang parang nakagawian ng mga Pilipino,
01:22tsaka favorite ng mga Pilipino.
01:24Favorite din namin.
01:26Ganito nila ginagawa yung mga lechon dito sa Laloma.
01:29Una, nilalagyan nila ng melted sugar,
01:31o yung pulot ng asukal dito sa isang malaking nilalagyan na ito.
01:34Pangalawa naman, itong mga pampalasa,
01:37kagaya ng sibuyas, bawang, at yung secret recipe nila,
01:41ay nilalagyan sa loob ng lechon, o pinapalaman nila.
01:44At nilalagyan din nila loob ng lechon ng tanglad.
01:48At pagkatapos ito, isasalang na ito sa isang malaking salangan
01:51na ngaabot sa halos dalawang oras.
01:54Sa Laloma, mabibili ang masarap na lechon
01:57na ngayon ay tumaas na ang presyo.
01:59Naglalaro na ang presyo nito mula 9,000 pesos
02:02hanggang 18,500 pesos, depende sa laki.
02:06Kada araw, umaabot daw sa 1,000 lechon
02:09ang naibibenta sa Laloma.
02:11Hindi maitatanggi na ito ang lechon capital of the Philippines.
02:15Ditigma natin yung isang sa mga lechon dito sa Laloma.
02:18Ito, guha tayo nitong patok na parte ng lechon, itong balat.
02:22Sasawal-sawasawan natin dito sa napakasarap nilang sawasawan.
02:27Ayan.
02:29Kuma natin.
02:35Ang sarap. Ang lutong niya, sobra.
02:38Tamang-tama lang yung alat at yung laso nilang sawasawan nila.
02:40Sobrang sarap.
02:42Panalong-panalo.
02:43Feeling ko, kailangan mo natong iuwi itong buo nato.
02:45Pero paalala, lahat ng sobra ay masama.
02:49Masarap ang lechon, pero hinay-hinay parin sa pagkain ito.
02:53Isaiah Mirafuentes, para sa Pambansang TV sa Bagong Pilipinas.
Comments