00:00Il y a cette connotation en Afrique que la viande équivaut au monde.
00:03Je ne crois pas à ça.
00:04Nos ancêtres, oui, ils ont mangé de la viande pour célébrer la naissance d'un enfant, pour
00:09amener de la pluie.
00:10Nous avons mangé de la viande pour une raison.
00:12C'est pourquoi j'aime dire que je retourne à mon style de nourriture soja, bien sûr.
00:17Qu'est-ce que vous faites pour la viande ?
00:22Il y a cinq ans, j'ai travaillé pour les rangers Akashinga.
00:26Le monde n'est pas seulement des rangers végétaux femmes.
00:29Ils sortent dans les bois et protègent les animaux.
00:33Mon travail était d'exécutif chef.
00:35C'était l'un des plats qu'ils aimaient et qu'on mangeait tous les jours.
01:00Ce plat s'intéresse à la diète sanitaire planétaire, quelque chose que tout le monde
01:06sur la planète peut atteindre.
01:07C'est sustainable et affordable, avec un peu de nourriture soja.
01:11Je vais vous montrer les ingrédients nécessaires.
01:14Nous avons les tomates, l'oignon, la caulifloure, les carottes, les aiguilles et le brocoli.
01:18Nous avons des marrons bébés, du beurre, des aiguilles sucrées, du beurre de poivre, du
01:22beurre bébé, un mélange de différents goûts.
01:24Nous avons de l'eau et de l'huile.
01:26L'un des ingrédients clés, c'est notre sable.
01:29Notre mélange de sable, c'est ce que nous allons obtenir la plupart de notre protéine,
01:33et c'est aussi le filet.
01:57Le sable prend du temps pour se cuisiner.
02:00Donc, si vous avez planifié d'en avoir pour une nourriture, vous devez planifier en avance.
02:04N'ayez pas peur de réduire votre chaleur.
02:06Vous ne voulez pas juste cuisiner votre nourriture, goûter à la nourriture et ne pas
02:10brûler la nourriture.
02:11Vous ne...
02:12D'accord.
02:13Alors, en parlant de brûlement, quand il s'agit d'une diète à base de sable, beaucoup
02:17de gens s'éloignent de ça parce qu'ils pensent qu'il y a un manque de protéine.
02:21Et ce n'est en fait pas vrai.
02:23Dans la culture africaine, il y a beaucoup d'éléments familiales de la nourriture.
02:28Surtout quand il s'agit d'enfants.
02:29Parfois, vous avez un enfant qui n'aime pas manger.
02:33Donc, quand les parents le font, ils servent l'enfant sur un plat.
02:37Et tout le monde doit manger.
02:39Parce que ça amène les gens ensemble.
02:41Regardez à quel couleur ce plat est.
02:43C'est délicieux, les gars.
02:44Je parle de recettes qui représentent ma culture, ma culture africaine.
02:49Je parle de recettes qui sont sustainables, qui sont remplies, que mes ancêtres indigènes
02:55mangeaient et des choses que nous apprécions énormément.
02:58Donc, c'est ce que je parle.
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