00:00Dans les communautés, nous n'avons pas beaucoup d'utensiles.
00:03Donc, ce que nous faisons, c'est de le faire avec les mains.
00:13Je viens d'une communauté indigène qui s'appelle San Juan Chamula,
00:17dans les Alpes de Chiapas.
00:18En fait, notre gastronomie est beaucoup plus simple,
00:22mais ça ne veut pas dire qu'elle n'est pas riche.
00:30Dans cette recette, nous allons utiliser la fleur de frijol Botil.
00:34C'est un frijol que l'on utilise beaucoup dans les Alpes de Chiapas pour les cérémonies.
00:39Pomme de terre,
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