Lechon ba ‘ka mo?! Marami kang choice dito! | Pera Paraan

1 year ago

Aired (November 23, 2024): Ang hinahanap-hanap na handa ngayong Pasko, makikita mo sa bilihang ito! Mayroon kasi silang iba’t ibang klase ng lechon! Panoorin ang video.

Transcript

00:00It's a season to be jolly, pero mas masaya kung maikita ka, dahil Pasko na negosyo pa!

00:12Holiday season is here, kaya oras na para ilabas ang lechon!

00:18Hindi ring pwedeng mabala sa mga handaan, kaya maging sinadin sa Monte, Joe Berry, at Gabby Eigenman.

00:25Naman, grabe kung magpatakam! Balat pamordin ang pek ni Nagladis Reyes at Rian Ramos.

00:35Napaka-espesyal po sa amin yun, kasi minsan lang po yun sa kapagkainan po namin.

00:40Simbolo po siya sa kasaganahan po, at saka parang masarap po sa pakiramdam.

00:44Masaya, excited ka. Iba hindi po nila po, at saka makakapag-sharon na rin.

00:49For the takam na ba kayo? Tara d'yay sa Cavite at listahin ang one-stop shop lechon!

01:04Lechon ulo, lechon belly roll, conchinillo, at isang buong lechon!

01:09Name it and he will roast it! Yan ang say ng 35 years old na lechonerong si Rob.

01:15I start ako sa pagle-lechon bago pa mag-pandemic. Passion ko kasi yung pagle-lechon.

01:20Meron talaga kaming figery. Ako nagre-raise ng mga alaga naming baboy.

01:24Mula pag-be-breed, hanggang sa lumabas na yung final product.

01:29Pero ang matinding pagsasikap ni Rob, naungi lang sa wala.

01:32Bigla kasing naglaho ang lahat ng kanyang pinaghirapan dahil sa sugal.

01:37Akala ko nung una, entertainment lang. Hindi ko namin mention na lumulubog na pala ko unti-unti.

01:43Hanggang sa lahat ng property resources, lahat ng meron ako.

01:46Naibenta hanggang sa nagkautang sa mga tao, millions of pesos.

01:51Dahil dito, sinubukan ulit ni Rob na bumangon. Ibinusta niya ang natitirang 2,000 pesos sa bagong negosyo.

01:58Nag-start ulit ako mag-business ng fried chicken.

02:00From there, na-develop namin unti-unti.

02:03Unti-unti ulit kami naka-establish hanggang sa naka-bili ulit kami ng pa-ilan ilang pirasong baboy,

02:08hanggang sa naka-pag-operate na ulit yung lechonan.

02:11Pero sa kanyang muling pagbangon, sinubok na naman ang kanyang katatagan.

02:15Namatayan kami ng mga baboy. Umabot nang nasa 130 heads yung namatay sa amin dahil sa sakit.

02:23Nag-back to zero ako ulit.

02:26Bachelor of Science in Criminology ang natapos na kurso ni Raf.

02:30Kahit mahirap, ipinagsasamay daw niya ang pagtatrabaho at negosyo para mas kumita.

02:35Kahit meron kaming regular na trabaho, naghahangad din naman kami ng mas magandang buhay pa kung pupwede naman.

02:43Curious na ba kayo kung bakit makinis ang balat at malutong ang lechon ni Raf?

02:47Yan ang alamin natin dahil as a lechonera muna ako.

02:53Itatali muna ang baboy sa tubo, saka huhugasan ng maayos.

02:57Hihiwain ng loob natin ang baboy kung saan nilalagay ang ingredients.

03:01Nilalagyan natin ma'am ng layers, yung ribs.

03:04Para doon sisigsig yung mga spices.

03:06Ilagay ang pinagsamasamang sibuyas, bawang, dahon ng laurel, herbs at spices, at iba pang mga pampalasa.

03:13Kailangan ni Raf para pantay.

03:15Yes.

03:16Isunod ang onion, leeks, at tanglad.

03:18Lahat yan?

03:19Yes ma'am.

03:20Ang dami?

03:21Para mawala yung lansan.

03:22Saka tatahiinan siya ng baboy.

03:24So syempre kailangan tahiin para hindi malaglagin naman.

03:27Yes, but at the same time, yung juice niya ma'am hindi kumalat sa balat na pwedeng magkos ng kunat.

03:33Papahirap ng luto.

03:34O, tina mo.

03:35Ang init.

03:36Ito po talaga ang binabayaran sa lito na yung process.

03:38O, yung pagod ano.

03:39Papahiran ng toyo ang balat ng baboy.

03:42Eto ma'am, ibubuhot muna natin ito sa...

03:44Tapos ilarab kung gano'n.

03:45Yes.

03:46Isiguraduhin natin ma'am na lahat siya magkakaroon.

03:48Para ma'am even yung kulay niya.

03:50Kailangan ma'am yung...

03:51Tapos matiin?

03:52Pagpapahin ma'am medyo may pressure.

03:54Hahaha.

03:55Sabi ko pa naman, okay na ba?

03:57Hahaha.

03:58Kailangan mo lang may pressure.

03:59Okay, ito na.

04:00Buhatin na natin.

04:01Ito na.

04:02Hahaha.

04:05Ano ba yan?

04:06Mayroon ba sinusunod na speed yan?

04:07Basta kung kailangan yung rhythm natin dahan-dahan lang.

04:10Para ma-absorb ng baboy yung init.

04:13Kapag luto na, ito torch ang balat ng lechon para mawala ang maliliit na buhok.

04:18Finally, eto na.

04:19Naluto na.

04:20Ito na.

04:21Titikman na na.

04:22Ay, ang init.

04:23Ang lutong.

04:24Itong sauce na to gawa niyo rin?

04:25Yes, liver sauce.

04:26Pebre, kung tawagin natin.

04:27Pebre.

04:28Pebre.

04:31Masarap.

04:32Masarap kasi nanunoot yung lasa doon sa halaman.

04:36Malasang-malasang nga naman sya talaga.

04:38Makikita mo kung paano yung preparasyon ng lechon.

04:41Kasi ka mo ma-appreciate bakit ganoon ang presyo nya.

04:43Yes.

04:44Dahil yun, for the effort.

04:45Para maging masarap ang inyong kakaini na lechon.

04:48Malutong po sya.

04:49Malutong.

04:50Napakasarap.

04:51Salagang pag inalam mo kinagat, crunchy talaga.

04:54Masarap yung sauce nya.

04:56Tsaka suking na kami dito.

04:57Lagi kami nabili ng asawa ko dito.

04:59Malinam lang.

05:00Hindi sya masyadong maalat.

05:01Masarap.

05:04Php 10,000 naging buhuna ni Raph sa kanyang lechon business.

05:07Dalawang baboy ang nabili niya mula rito.

05:09Galing sa naon na negosyong fried chicken ang buhuna ni Raph.

05:13Na nabawi niya sa loob lang ng isang linggo.

05:16Yung mga struggles na yan, ini-enjoy ko.

05:18Tinitake ko yun as challenge.

05:20Kaya ngayon, malutong na tagumpay na ang natatamasa ni Raph.

05:24Kumikita na siya mula P250,000 hanggang P320,000 kada buwan puing normal days.

05:30Habang P1.5 million to P1.8 million naman during peak season o holiday season.

05:39P9,000 hanggang P29,500 ang presyo ng isang buong lechon ni Raph.

05:44Depende sa kilo o bigat ng lechon.

05:47May enjoy din ang lechon ulo at lechon belly roll for only P3,000.

05:52Kung bet naman ang kuchinilyo, P7,500-9,500 ang benta ni Raph depende sa size.

06:00P500-600 na piraso ng buong lechon ang naibebenta ni Raph tuwing peak season every month.

06:07Habang 40-50 piraso naman kapag normal na mga araw lang.

06:12Isa si Raph sa mga kumapit sa social media para mas lumago ang negosyo.

06:17Sa social media, ginamit ko siya as innovation

06:20para ma-reach out ko yung tao na may gantong product kami tinitinda all over the Philippines.

06:25At dahil sa lumalagang negosyo ni Raph, nakapundar na siya ng oven para sa lechon,

06:30mga freezer at sasakyan.

06:32Meron na rin siyang kainan at kai TV.

06:35Pero ang mas malaking success daw kay Raph, ang makatulong sa iba.

06:40Tilalapit ko talaga yung product sa mga tao.

06:42Kasi pag sinabi ng lechon, Pilipino eh.

06:44So may pera o wala, kailangan maipakita ko na yung lechon is for everybody.

06:48Araw-araw, Pasko.

06:51Sa ngayon, may isa pang branch si Raph sa Kawit-Kawite.

06:54Katuwang niya ang kanyang business partners sa pagpapatakbon nito.

06:58Hindi pwedeng puro courage lang.

06:59Dapat pag-aralan natin.

07:01Kasi ang business ngayon, para mapatakbon mo na ngayos, dapat systematic.

07:05Kung hindi ko kayang tayuan yung produkto, hindi ko ititinda.

07:09Nada pa, bumangon, nagpatuloy sa buhay.

07:12Walang imposible sa taong natututo at nagpupursige.

07:15Hanggang sa makamit ang lutong ng tagumpay at pag-asenso.

07:45www.subsedit.com

Lechon ba ‘ka mo?! Marami kang choice dito! | Pera Paraan

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended