L'histoire du bocadillo, le sandwich star de Tanger

Brut Afrique

"Si t'en trouves un comme le nôtre, je te le paie."   C’est le sandwich incontournable des Tangérois et de tout le nord du Maroc. Pour Brut, Kamel nous raconte l'histoire du bocadillo.

Transcript

00:00Il faut être dans le Tanga, et l'ambiance du Tanga va te donner le plaisir de vivre dans le Tanga.

00:05Si tu veux aller dans d'autres villes et que tu veuilles t'amuser à vivre dans le Tanga,

00:08c'est parce qu'il n'y a pas d'ambiance du Tanga.

00:10Il n'y a pas d'ambiance du Tanga, il n'y a pas d'ambiance du Tanga,

00:12il n'y a pas d'ambiance du Tanga, il n'y a pas d'ambiance du Tanga.

00:15Tu peux aller dans n'importe quelle ville du Maroc,

00:17et si tu trouves le Tanga, c'est bon, c'est bon.

00:31Bonjour à tous, bienvenue dans le Tanga.

00:34Je suis Bocadious Kamal.

00:36Je suis venu dans le Tanga pour voir comment on fait le sandwich au Tanga,

00:39et comment on modifie les ingrédients.

00:41Au nom de Dieu.

00:45Au nom de Dieu.

00:50On fait de la mayonnaise pour les enfants,

00:52une mayonnaise qui est modifiée avec du thym,

00:54des oeufs et de l'huile.

00:56La mayonnaise que nous avons oublié, c'est celle du chamal.

00:58C'est celle que nous avons oubliée, c'est celle du chamal.

01:00C'est celle que nous avons oubliée, c'est celle qui est modifiée.

01:02Notre sandwich est modifié avec de la mayonnaise,

01:04avec des frites, avec des coumérages.

01:06Si on l'a modifié, on obtient un sandwich à la boucadour.

01:08Je vais faire le sandwich au thym.

01:10Je vais faire le sandwich au thym.

01:12Au nom de Dieu.

01:14Je vais faire une cuillère.

01:18Au nom de Dieu.

01:24Je vais ajouter de la mortadella.

01:26Je vais rajouter de la mortadella.

01:34Je vais rajouter du cornichon,

01:36du sucre,

01:38de l'huile,

01:40de la poisson,

01:42à l'aide de la cuillère.

01:48Je vais ajouter du thym.

01:50Je vais rajouter du thym.

01:52C'est le riz qui reste à l'aise, ce qu'il veut faire ou ce qu'il ne veut pas faire.

01:58Le mayonnaise, c'est le mayonnaise de Djaida.

02:00Il y a des gens qui l'aiment, il y a des gens qui l'aiment, il y a des gens qui l'aiment,

02:03il y a des gens qui ne sont pas d'accord avec ça.

02:06Ils te disent que le sandwich, c'est le boucadillo avec du mayonnaise.

02:09En fait, tout le monde est en train de dire que c'est les pommes chaudes,

02:13et tu les ajoutes.

02:14Oh, comment ça va être le sandwich.

02:18Le boucadillo, le but, c'est qu'il y a un homme de Sousse qui travaille ici.

02:21Le boucadillo, c'est Abdel Malek, du Chine.

02:24Ils te le disent, ils te disent qu'ils sont de l'Asie.

02:26Pour commencer, il y a une jeune fille qui travaille avec le miel,

02:33qui fait des pommes chaudes et des pommes serrées, et qui présente ça.

02:36Le mayonnais se développe.

02:37Ils le rendent plus ancien, plus courbé, plus modeste.

02:40Un jour, ils en font 3 disques.

02:42Le jaddad, le gamba, le kibda, le kfta, l'assosé,

02:47ils en font des régamontés avec du extoctionnant.

02:49C'est ce qu'on fait en Espagnol.

02:53Il y a beaucoup de choses que l'on utilise au quotidien,

02:56on les dit en Espagnol.

02:58C'est pourquoi le bocadillo s'inscrit ici.

03:00Le bocadillo, c'est ce qu'on a appelé le bocadillo,

03:02ce n'est pas quelque chose qui vient de l'Espagne.

03:04Quand on fait des frites,

03:06ils sortent dans notre cas,

03:08ils sont retournés de l'agence,

03:10et on leur fait un touché magique,

03:12qui est la mayonnaise d'en haut,

03:14pour qu'il sorte un sandwich délicieux.

03:16Quand on fait des frites,

03:18c'est ce qu'on fait.

03:20Ils sont retournés dans notre cas,

03:22et on leur offre notre sandwich,

03:24et on leur offre notre client de la meilleure façon.

03:26C'est ce qu'on appelle le bocadillo.

03:28C'est ce qu'on fait.

03:30C'est ce qu'on fait.

03:32C'est ce qu'on fait.

03:34C'est ce qu'on fait.

03:36C'est ce qu'on fait.

03:38C'est ce qu'on fait.

03:40C'est ce qu'on fait.

03:42C'est ce qu'on fait.

03:44C'est ce qu'on fait.

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