00:00نجي للي بعدو
00:02بصوا بقى
00:04الناس اللي بتشيلهم تفصيصي السمك
00:06او بالنسبة لهم السمك يا مقلي يا مشوي
00:08النهاردة محضرالكو
00:10وصفة كريمية خطيرة
00:12بالسمك
00:14تعالوا اقولوكم المقادير ونشوف هنعملو ازاي
00:16سمك فليه كريمي كده
00:18سوص بتاعه كريمي خطير
00:20بالشبط واللمون
00:22عندي هنا شريحتين سمك فليه حلوين
00:24تخين كبار كده
00:26وعندي بقى تدبيلة
00:28هي عبارة عن ايه
00:30ملح وفلفل اسود
00:32كمون وعصير لمون
00:34جنزبيل فرش
00:36فصوص توم
00:38بشر لمون زيت زتون
00:40شوية لمون وشبط
00:42لبن جبنة كريمي
00:44ومعلقة نشا
00:46نقول تاني يلا بينا
00:48عندي هنا يا جماعة سمك فليه كريمي
00:50بالشبط عبارة عن ايه
00:52شريح سمك فليه
00:54وتبل بقى بالملح والفلفل اسود
00:56كمون وعصير لمون
00:58شوية جنزبيل فرش وفصوص توم
01:00بشر لمون
01:02وكمان علشان اسوي السمك
01:04واديلو طبعا التشويحة دي
01:06زيت زتون ممكن استخدم زبدة كمان
01:10وبعدين احط بقى لي شبط مفروم
01:12شوية لبن وجبنة كريمي
01:14ومعلقة كبيرة نشا
01:16ولمون اضل يا شرايح
01:18وصو بقى الوصفة دي
01:20هتعملوها كده
01:22يعني ببساطة
01:24ومش هتحسوا بقزمة
01:26ولا بقى ريحة سمك
01:28ولا كركابة سمك
01:30ولا اي حاجة انتو طرجت سمك
01:32خلاص طيب
01:34هعمل ايه
01:36هروح جايبة عندي هنا
01:38والجوانسي بتاعي
01:40انا هنا سخنته بتوسط
01:42كويس جدا
01:44وروح جايبة
01:46السمك بتاعي
01:48وقول قلو يا ستة مواليد وحشتيني
01:50والله وحشتيني
01:52اعمل ايه يا حبيبتي
01:54اغفارك
01:56انا لسه جاية من العمر انا وكريم
01:58حبيبتي الف الف مبروك
02:00ويا رب ضع بالي الحج
02:02ودعيت لولادك ودعيت لرمية
02:04ودعيت لنعمة
02:06ودعيت لسميرة ودعيت
02:08لابني علاء ودعيت
02:10لكل مع حبريتنا
02:12والله والله
02:14وكل المستمعين
02:16ودعيت لنعمة بتي
02:18اللي ربنا يعف عنها ويكسرها
02:20وكل من كان
02:22وربنا يخليلك ولادك
02:24ويحبيبتك
02:26ويحبيبتك خالق
02:28ويسعدك يا رحمة ويزيك
02:30ويرضيك ورمية
02:32واحمد الملك ابني
02:34ودعاق بنتي
02:36كلهم كلهم عارفين
02:38انا لسه جاية يوم الاربع
02:40الساعة واحدة بالليل
02:42الحمدلله على سلامتك
02:44وان شاء الله يا ربي
02:46يزيها لكل مشتاق
02:48ويسمع منك على كل
02:50الدعاوي بجد
02:52اللي انت دعت حالنا دي
02:54ويتقبل منك يا حبيبتي
02:56وعبال كل مرة يا رب
02:58يديكي كمان الحج
03:00قريب جدا يا حبيبتي
03:02يديها لكل مشتاق يا رب
03:04رحلة جميلة جميلة جميلة
03:06فرحتيني قوي قوي
03:08بدعواتك الحلوة دي بجد
03:10ممتنة ليكي قوي
03:12اي حد بجد بيدعيلي
03:14ببقى مبسوطة ان انا جيت
03:16والله داعتلك وداعتلي اولادك
03:18وداعتلي رانيو وداعتلي نعمة
03:20وشميرة
03:22ومجمودة
03:24وكل كل كل كلك والله
03:26والله شكرا شكرا على محبتك
03:28وكل اللي مع حضرتك
03:30شكرا يا حبيبتي شكرا بجد
03:32على محبتك وعبال كل مرة
03:34ودائما كده يعني
03:36يعني يعود عليكي
03:38كل دعواتي انت دعت حالنا دي يا رب
03:40انا مبارح حاولت اتصل عشان
03:42اتمنك والله ما عرفتش
03:44حبيبتي
03:46والحمدلله وصلت النهار
03:48يا روح قلبي احنا اللي مبسوطين
03:50ان احنا سمعنا صوتك النهار دا
03:52ما تغيبيش علينا
03:54احنا خلاص سامحناكي علشان كنت
03:56بتعمل عمره متغيبية ما تغيبيش علينا بقى
03:58لا طبعا
04:00يا حبيبتي نورتيني
04:02حاضر والله انا هيك
04:04انا خلاص انا خدت قرار يا جماعة
04:06وهقول يا جماعة
04:08انا مثلا يوم كذا هكون عندكم
04:10في اسكندرية
04:12ما عايز يقابلني بقى يقابلني
04:14اتفقنا؟ خلاص
04:16خلاص ماشي والله اتفقنا
04:18اتفقنا؟ اتفقنا
04:20اتفقنا
04:22ماشي يا حبيبتي نورتيني
04:24دايما اسكندرية عمرب احلى اهل
04:26عمرب اهلها يا رب
04:28نورتوني
04:30نورتيني حندلعى سلامتك
04:32بصوا بقى هتبل عندي السمك دا
04:34جماعة بكمون
04:38فلفل اسود
04:40ملح
04:42رشة ايه
04:46بابريكا
04:48وضعك بقى
04:50مساج كده
04:52اهو تمام
04:54وهنا كمين
04:56اعمل كده
04:58وادعك عندي هنا
05:00اهو ملح
05:04فلفل اسود
05:06كمون
05:08وهي بابريكا
05:10كده
05:12تمام كده الجنبين بقوا
05:14خلاص متبلين
05:16تمام
05:18هرش بقى عليهم رشة كمان نشا
05:20كده
05:22علشان بدل الدقيق
05:24علشان يديني
05:26سمك وعلشان
05:28كمان ميلزقش
05:30فيه الطاصة
05:32وطبعا
05:34طول ما السمك عندي يا جماعة
05:36ناشف
05:38ميلزقش في الطاصة
05:40ومقلبش
05:42ابدا السمك غير
05:44لما هو يفك من نفسه
05:46لما كن بعمل وصفة زي دي
05:48علشان السمك ميلزقش ويكون لسه طري
05:50لازم ياخد طبقة الكراست
05:52اللي بيها اقدر اقلب
05:54اهو تمام
05:56بحط شوية زيت تاني
05:58وتحالوا بقى
06:00ننزل كده عفرناه
06:02كأننا عفرناه
06:04اللو
06:06تمام؟
06:08تمام
06:10ونقول الو يا ستة مؤيسة
06:12السلام خير
06:14على احلى شف
06:16بنشوفها في الدنيا
06:18يا روح قلبي والله انتو
06:20الاحلى ناس في الدنيا يا حبيبتي
06:22عم لاقيه اخبارك
06:24استمام الحمدلله وحشتيني
06:26وحشتيني جدا
06:28حبيبتي وانتي كمان وحشتيني جدا
06:30جدا جدا
06:32عم لاقيه وازاي يا ايسل
06:34الحمدلله
06:36السلام عليك وسرحانة معاكي دلوقتي
06:38يا روح قلبي والله
06:40انا عايزة اعرف
06:42احباب الله دول بيشوفوا فيا ايه
06:44على جيني وعنو قد ده
06:46انا مش عايزة اقولك كم الناس اللي بتصوّبلي ولادها
06:48وهم قدام التلفزيون
06:50وهذه كده عارفة
06:52اللي هو يا نهر ابيض
06:54ايه الحلاوة دي فصوريلي ايسل لو سمحت
06:56اكيد طبعا
06:58وعلينا يجي معاك حبيبتك الكهول
07:00والجميل الكبير اللي عندها حبيبتك ده
07:02والحقيقي يعني
07:04بتمنى ان انا اقولك حقيقي
07:06كلمتين مهمين قوي
07:08حضرتك ما تعرفيش قد ايت جد
07:10يعني حضرتك
07:12مجد شكرا على الحاجات الحلوة
07:14اللي حضرتك بتعمليها لاني من ساعة والديتي
07:16رحمة الله عليها
07:18كم اكلة كده
07:20ما يعني ملقتش حد بيعملها شبهها
07:22او زيها وجملها
07:24الا مع حضرتك حقيقي شكرا
07:26حقيقي شكرا
07:28انا اللي بشكرك
07:30بشكرك بجد حقيقي وانا بحبك جدا
07:32وبحس ان حضرتك كده من بيتنا
07:34بجد قريبة من قلبنا
07:36يا روح قلبي والله يا رب دايما كده
07:38افضل قريبة من قلبك
07:40ودي حاجة كبيرة قوي قوي
07:42ليه انتي تشوفي فيا
07:44طرق منطق
07:46شكرا شكرا بجد يا مؤيسل
07:48والله فرحتيني قوي
07:50وربنا يرحمها
07:52وتعيشي وتذكريها يا رب
07:54ويخليك البنتك يا حبيبتي
07:56حبيبتي يا رب
07:58حبيبتي نورتيني نورتيني
08:00بوسة كبيرة قوي
08:02شكرا يا حبيبتي عايز اسمع صوتك على طول
08:04نورتيني يا روحي
08:06بصوا بقى يا جماعة
08:08عندي هنا السمك
08:10اهو ما بقلبه
08:12ولا بجي جنبه ولا عرفه
08:14غير لما قاله انه هو
08:16بيفك الوحده
08:18بيفك الوحده بصوا انا هنقله على
08:20العين دي
08:22عشان اكبر
08:24تمام
08:26وهعلي دي
08:28وهعمل دي كده هنا
08:30اهو
08:32عشان اعرف انهم هيخنقوني
08:34مغطي علينا وشايفي وكده
08:36فانا جبتها من قصرها
08:38وغيرت المكان
08:42الله
08:44الله على شوية رز يستهلوا قلبكم يا جماعة
08:48بصوا بقى الرز عندنا عامل ازاي
08:50شايفين
08:52يجنن لونه تحفة
08:54شايفين اللون
08:56اللي احنا بنقول ايه ده
08:58هو اللون الرز ده
09:00اهو
09:02معلقتين سويسوس
09:04على نص معلقة من ايه
09:06عندنا هنا
09:08من السلسة
09:10وطبعا مقلبين
09:12زي ما انتوا شوفتوا كده كان
09:14عندي البصل والثوم
09:16بس مقلبيهم بس دبلنين
09:18لا غمقت البصلية ولا حرقتها
09:20ولا اي حاجة
09:22عايز اقولكم بالطريقة دي
09:24خطير خطير
09:26ههدي طبعا النور
09:28وخليه يكمل تسويه عادي جدا
09:30طبعا عندي هنا بقى
09:32حبيبي السمك
09:34ما بقلبهوش ولا باجي جنبه غير
09:36زي ما بقولكم
09:38ياخد طبقة كراست محترمة
09:40يعني كراست يعني نشفة
09:42يعني يتحمر
09:44يتحمر من الاخر طبعا
09:46ليه علشان لما يقلبوا ما يلزقش معايا
09:48ونقول ألو يا أمينة
09:50مرحبا أمينة
09:52زيك يا أمينة؟
09:54الحمد لله عاملة ايه؟
09:56الحمد لله حبيت انتي اخبارك حلوة؟
09:58الحمد لله تمام والله بس بحاجة كلها
10:00يعني مبسوطة بالأكلات اللي انتي بتعمليها
10:02يا رح قلبي والله
10:04المهمة بتنفذ منها
10:06ايوه
10:08انا كده سعيدة مبسوطة
10:10ايوه والله أكبر عليك
10:12يعني حظيكي والله
10:14ربنا يخليكي يا نعمة والله
10:16قليلي بقا جات لك أكلة جمبري
10:18خذي يا نعمة
10:20عملنا الجمبري ده هتعملي ايه؟
10:22أنا أمينة مش نعمة
10:24نعم؟
10:26أمينة مش نعمة
10:28أمينة؟ آسفة
10:30أنا أسفة
10:32خذي يا أمينة الجمبري ده هتعملي ايه؟
10:34أولا ما بعمله ماما
10:36حتقولها ماما عمل لنا ايه؟
10:38بكل أنواع
10:40انا بحبب كل أنواع
10:42بسيطة بتكتب لنا كده
10:44واول طبعا اول حاجة اخفق منها الرز
10:48الرز بالجنباري
10:50الرز؟
10:52ايوه الرز بالجنباري
10:54الرز بتاعت الجنباري؟
10:56ودل الجنباري مزمازة صح؟
10:58ايوه
11:00حبيبتي مش عارفة دول كله
11:02الرز دي فيها
11:04كم فسفور هي فيها الفسفور كله
11:06ايوه طبعا
11:08يعني هي بص فيها الفايدة كلها
11:10برافو عليك
11:12احنا كده اصحاب
11:16احنا كده اصحاب بلديات
11:18احنا كده اصحاب بلديات
11:22نورتيني يا امينة
11:24نورتيني يا حبيبتي
11:26دايما سمع صوتك يا روحي
11:28باي يا روحي
11:30مع الف سلامة
11:32بصوا هنا بدأ علشان اخد
11:34لون خطير
11:36وهنا اخد طبقة ايكراست
11:38فبدأ ايه؟ اهو
11:40اهو مع نفس
11:44ما باي
11:48اهو
11:50حاجة تاني يا استاذ دينا
11:52مش مقول عشان يدينا تصريح
11:54نعناء 3 شهور بقى
11:56هاتي
11:58مش عارف
12:00طيب تعالوا بقى
12:04بصوا هنا
12:10اختبر بس
12:12لا لسه
12:14لسه
12:16انا اختبرت لقيت ايه لسه
12:18خلاص طالما
12:20جيت عامل كده لقيتها لزقة
12:22فما تحاوليش ان انتي
12:24تطلعيها بقى
12:26لا سيبيها
12:28تعالوا بقى نروح للفوص ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
12:30نستنى ولا
12:40موسيقى
12:46بصوا بقى
12:48اخد من حاج جنبين مستوى وطعمه خطير
12:50عطيني دوقتي اه بصراحة
12:52دوقتي القنابل حب السمك كده
12:54وهو بطعمه
12:56عارفين كده
12:58اه هو شوية بهارات بسيطة
13:00ومتشوح بعشاقه
13:02احط ايه بقى
13:04احط شوية جنزبيل فريش
13:06حاضر هنا
13:08وحط كمان شوية
13:10بشري لامون
13:12نشير نوزحه هنا وهنا
13:14علشان الله ريحة تطلع
13:16وحط كمان شوية
13:18توم كده صحيح
13:20رشي
13:22طبعا عندي هنا
13:24الموضوع
13:26جاف جدا ليه
13:28انا بشوي سمك بشوية زيت
13:30بصات جدا
13:32ريحة خصيرة هعمل ايه بقى
13:34رح حط على كل ده
13:36سمعين
13:38سمعين التشة
13:42عصير اللامون
13:44الله
13:46اول بقى ما تحطوا عصير اللامون
13:48افرجوا على الريحة
13:50خطيرة
13:52خطيرة
13:54بصوا لونو عامل ازاي
13:56وطعمه كمان
13:58وبعدين بقى هروح رشة
14:00رشة شبت
14:02رشة حلوة
14:04الله
14:08وبعدين حط بقى لبن
14:14شايفين الحلوة
14:16بصوا شكله عامل ازاي
14:18هيتلع معنا كريمي
14:20طب هيتلع معنا كريمي منين
14:22اولا عشان احنا حطين نشا
14:24ثانيا عشان احنا نحط كمان جبنة
14:26طيب نقول الو يا مونة
14:28الو
14:30الو
14:32انا سمع حضرتك
14:34الو
14:38الو
14:40طب حاولي تكلمينا تاني
14:44ياريت تكوني لسه معينا
14:48طيب
14:50نقول الو حاولي تكلمينا تاني يا مدامونة ارجوك
14:52هحط بقى
14:54معلقة جبنة صغنانة كده
14:56وهقلبها على كل ده
14:58هحط
15:02هنا كده عشان تغلي
15:04وهتتقلب معي على القليل
15:06يا مدام ايمان
15:08الو ازايك
15:10ازايك يا بزيانة
15:12الحمدلله يا حبيبتي انتي عاملة يا خبارك
15:14الحمدلله انا بحبك عوي
15:16يا روح قلبي وانا بحبك من كل قلبي
15:18ومنوراني وانشرفاني
15:20وكل عتلك جميل
15:22بصراحة لما تبعتي كل يوم
15:24يا حبيبتي والله ده شرف كبير
15:26قوي ليه ده شرف كبير
15:28حدوك بتكلمينا منين
15:30انا من حلوان
15:32اهلن بيك يا حبيبتي طب قوليني بقى
15:34ليك في السمك
15:36الاكلات السهلة
15:38السريعة لزي دي
15:40ولا تحبي الاكلات الثقيلة
15:42بس ما بعرفش اعمل الجمبري
15:44طيب بص
15:46ماليش فقتي في الجمبري مش عارفة ليه
15:48ليه علشان بتديله تسوية زي ده عن اللزوم
15:50انا ببعيد اقليه
15:52ببعيد اقليه
15:54ما بيطلع زي بتاع برا
15:56اه هقولك دلوقت
15:58حالا الجمبري عشان يطلع زي بتاع برا
16:00محتاج ايه
16:02ماشي هقولك
16:04هتاخذي احلى طريقة جمبري
16:06لو عملتها على طريقتي
16:10بصراحة جميعا الجمبري
16:12اولا لازم يكون فرش
16:14علشان يستوي معينا ويتقلي معينا
16:16حلو والطبقة
16:18ما تسيبش الجمبري وتفك منه
16:20لازم يكون فرش
16:22ما بيطبله ما بيحطش توم صحيح
16:24توم بودرة بصل بودرة
16:26بابريكا ملح كمون
16:28فلفل اسود
16:30ويلامون ونقطة خل
16:32وبيطبل كل ده كويس جدا
16:34وبعدين بعمل خليط
16:36عامل زي البانكيكس كده
16:38اخف من قوام الكيك نفسهم
16:40عبارة عن ايه
16:42ذقيق
16:44نيشا مستردة
16:46ويلامون
16:48وخل وكل البهارات اللي انا حطيتها
16:50مع كاري
16:52ماشي
16:54وبابريكا وكل الكلام ده
16:56الخليط بالنسبة لي
16:58مش مية ومش ثقيل
17:00بحط بعد ما بطبل
17:02السمك
17:04اللي انا طبلته بيه باليلامون وكلام ده
17:06بحطه بقى في الخليط ده
17:08انا لازم اطلع الجمبريية
17:10الاقيها متغطية بالخليط ده
17:12تمام
17:14وبعدين اجيب طبق تاني فيه ذقيق وفيه جيتار
17:16ما يفعش ذقيق لوحده
17:18ديه وفيجيتار
17:20انا كده بحارت الذقيق بالفيجيتار
17:22هاتي كمان حار
17:24يعني حطي كيس واحد من الفيجيتار
17:26على كباية الذقيق
17:28وخدي بقى الجمبرية المتغطية بالخلطة
17:30اللي احنا حطناها دي كمان حطي له بيكينج سودا
17:32واخر حاجة
17:34اخر حاجة كده تحطي له بيكينج سودا علشان
17:36ومش كتير
17:38حاجة كده شعرية على طرطوفة المعلق
17:40وتحطيها في الخليط
17:42اللي هو السايل ده
17:44اللي احنا قولنا مش مية
17:46اللي هو السايل شوية يغطيلي الجمبرية
17:48اخد الجمبرية المتغطية بكل خليطة
17:50وروح رميها فين
17:52في الذقيق بالفيجيتار
17:54خلاص الزيت عندي يكون سخن
17:56اروح مغطيها بالذقيق والفيجيتار كويس جدا
17:58وروح رميها فيه الزيت
18:00اتفرجي على القرمشة
18:02اتفرجي على القرمشة
18:04حكاية
18:06حكاية بصوا بقى انا بقلب
18:08كل المكونات ازاي
18:10علشان عندي هنا السمك واخد التصة كلها
18:13انا ما حطيتش يا جماعة
18:15توم
18:17مقطع
18:19انا حطيت توم بحالو
18:21انا عايزة ريحة التوم كده مش طعم التوم
18:23عاجة مختلفة باشر لمون
18:25جنزابيل فاهميني
18:27النشا
18:29اللي احنا حطناه هو ده اللي هيتقللنا صوص شوية
18:31ولكن هو هيفضل مش صوص بشامل
18:33تفقنا
18:35ونقول قلوه يا عم حسين
18:37ازايك يا عم حسين
18:39سلامتك
18:42ايه مالك يا رجل يا طيب
18:46اهل في السلامة عليك انا مش عارفة ايه الدور ده
18:51اهل في السلامة عليك
18:53ايه اخبارك طيب طمننا عليك
18:57يا ربي دايم ربنا يديك السحة يا رب
19:05ربنا يخليك وانت حرمش ابدا منك
19:07ولا من سماع صوتك
19:09وإن شاء الله تبقى زي الكل في أقرب وقت
19:12إن شاء الله دعواتك شفية بقى
19:14إن شاء الله سلامتك
19:16ما تجهدش نفسك بقى في الكلام
19:18خالص واشرب حاجات دافية
19:21ما تضغطش على نفسك في الكلام أبدا
19:24سيب حنجرتك كده ترتاح
19:26وأحبالة الصوتية ترتاح
19:28ألف سلام عليك
19:30مع السلامة
19:34بلاش يا جمعلم يكون عندنا دور برد
19:36نشرب ليمون وعصير برتقان
19:39الحاجات دي يا جميعا
19:41بتزود
19:43بتزود يعني
19:45لزوجة
19:49بيكون عندنا دور بيبقى عندنا
19:51إفرازات بقى في
19:53مناخير
19:55الدكتور هو لقيلي كده مش بعفتي طبعا
19:57مهم جدا نحن نشربش حاجات
19:59اللي هي موالح
20:01اللي هو نأكل برتقان لكن نشربش عصير برتقان
20:03بتزود لزوجة
20:06البلغن
20:08بصوا بقى
20:10الله
20:12تكلموني
20:14تكلموني
20:16فين يا حاجة نعمة
20:18تغنلنا الأغنية دي
20:20بصوا بقى
20:24شايفين شوية الرز بالجمبري دول
20:26يستهلوا بأقو
20:28يستهلوا بأقو
20:30تحفة
20:32بصوا بقى
20:35بس ده الوحده وده الوحده
20:37ده إحنا كده عملنا أكلة الوحده
20:39مع شوية صلطة عملها لكم
20:41أم اللي هو الطبق الرز
20:43مع شوية صلطة وشكرا كده هو ده الأكل النهاردة
20:45مشي
20:47السمك ده بقى هنعمله برده الوحده مع رزة بيض
20:49تمام
20:51مش هنحط الاتنين جنب بعض
20:53هو مش تبزير وخلاص
20:55مش تبزير
Comments