Pizza balls citrouille

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Transcript

00:00Allez, on va se faire des petites citrouilles garnies façon pizza.

00:03Ça file, ça coule, c'est moelleux, c'est trop bon.

00:05Je te montre ça.

00:06J'ai commencé par hydrater de la levure de boulanger et je passe au robot.

00:09Je mets ma farine, de l'huile d'olive à gogo.

00:12Je n'oublie pas de mettre du sel, je mets ma levure

00:15et je rajoute de l'eau petit à petit tout en pétrissant jusqu'à ce que j'ai une belle pâte.

00:19Je la bascule dans un saladier, je lui mets une petite douche d'huile d'olive.

00:22Je la couvre d'un torchon et je laisse lever pendant une heure.

00:25Regardez-moi ça, elle a carrément voulu sortir du saladier.

00:28Allez hop, je la coupe en 6.

00:29Au milieu de chaque, je mets un peu de toast au mat et des petits morceaux de mozzarella.

00:33Je referme bien le tout, je soude bien.

00:36Et là, je prends de la ficelle à rôti et je fais un nouage pour former une forme de citrouille.

00:40Regardez-moi comment je fais, c'est facile.

00:47Et voilà, ils sont tous faits.

00:48Je les mets sur une paille de cuisson, un peu de jaune d'œuf, c'est tout.

00:51Et ça part au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

00:55Bon ok, j'avais mis un peu trop de mozzarella, donc ça s'est fait la malle.

00:57Mais ce n'est pas grave, c'est quand même trop mignon.

00:59J'enlève la petite ficelle et voilà, c'est prêt à déguster.

01:01Super moelleux, bien chaud, filant.

01:03J'adore !