Des chefs étoilés cuisinent pour les malades du cancer du sein

La Provence

Pour la 9e année de suite, la Dre Véronique Vaini Cowen, de l'Hôpital privé de Provence (HPP), s'entoure de chefs étoilés tous les mardis, pour Octobre rose. Le but : offrir un menu gastronomique à des patientes opérées d'un cancer du sein.

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00:00Méditerranée préparée de plusieurs façons, avec un petit coulis qui accompagne.

00:06Vous avez une petite pisse à laver en entrée.

00:18Bonsoir !

00:20Comment allez-vous ?

00:22Bonsoir Madame.

00:24Bonsoir Monsieur.

00:25Enchanté, Mathias Zandine.

00:27Je suis le chef de la MEC de l'Aisne et de la Bastille de Bourguigny à Calas-Cabrillas.

00:32On vous a préparé un joli plateau.

00:35L'idée c'est de faire une cuisine, on est dans un hôpital, faire une cuisine saine, fraîche, spontanée, avec des produits frais.

00:42Là c'est des femmes, donc avec peut-être quelque chose d'un peu plus féminin dans l'élaboration des mets.

00:50La cuisine c'est le partage, c'est l'envie, c'est les moments peut-être où on oublie la maladie

00:56et quand on se met à table, que ce soit ici ou chez soi, je pense que c'est des moments où on fait autre chose.

01:02Et quand on est dans le partage, c'est toujours plus agréable.

01:05Je vais y faire honneur, il n'y a pas de doute.

01:09J'aimerais bien être vite sur pied pour aller dans son restaurant.

01:15Il n'y a pas de doute, c'est vrai.

01:18C'est gentil parce que...

01:20Mon épouse a vécu la même chose que vous il y a une quinzaine d'années.

01:24Donc vous voyez, je sais ce que c'est, je sais par quoi les familles passent.

01:32Vous êtes la malade, mais c'est vrai que l'entourage le vit aussi.

01:36C'est un moment toujours délicat et en tout cas, nous ce soir, on est juste venus pour le plaisir

01:41et vous faire passer un bon moment et que vous repartiez avec un joli souvenir.

01:45Pas que le souvenir de l'opération, le souvenir d'un bon repas.

01:49C'est très gentil, je vous remercie beaucoup.

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