Destaca la genética de caprinos de razas lecheras

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00:00Estamos con aproximadamente 30 animales pasando por pistas de las razas Anglonubian y Sanen,

00:04somos tres cabañas por el momento, ya se ha venido sumando una más este juzgamiento que

00:09nos acompaña, es el tercer juzgamiento de las razas Caprina, Anglonubian y Sanen. Siempre he

00:14resaltado yo el tema de los juzgamientos, nos ayuda bastante a presionarnos un poco más,

00:19a querer crecer, avanzar en el mejoramiento genético, ir seleccionando un poco de manera

00:24como dicen, hilando más fino. La principal característica del Anglonubian es un animal

00:28muy rústico, se asemeja bastante con lo que es la raza Gir, es un animal bastante rústico que

00:33se adapta muy bien al trópico y a los climas más cálidos. La producción de leche es un poco menor

00:40que la Sanen, sin embargo la producción que tiene de leche es con mucha mayor cantidad de sólidos,

00:46lo que nos permite un mayor rendimiento en la elaboración de algunos derivados como el queso,

00:51yogur y demás. Lo que es la raza Anglonubian y Sanen son razas netamente lecheras, se viene

00:56trabajando en lo que es el mejoramiento genético en líneas específicamente lecheras. La verdad

01:01que tenemos un mercado bastante grande, bastante amplio, libre por así decirlo, nosotros manejamos

01:07prácticamente la gran cantidad de lo que es la productividad, sin embargo no logramos abastecer,

01:12entonces es un rubro amplio y abierto a quien guste sumarse. Hemos tenido un bastante crecimiento no

01:19solo a nivel de Santa Cruz sino a nivel nacional, en Tarija hay bastantes criadores muy fuertes

01:25también, que sin embargo no se animan aún a sumarse a lo que es el tema de venir a exhibiciones

01:31y demás en la feria, sin embargo en el tema de productividad están bastante avanzados.