00:00احنا ما حدش بيصحى منهم يعجنوا ويعمل حاجات كده
00:03فانسي بقى وردينا نعمل ايه وقللنا تريكس وتيبس كده تخلي الدنيا سهل علينا
00:07بصي انا جايبة معايا النهاردة الدليل القاطع على ان الموضوع سهل جدا
00:12الادلة ان تقولوكن انتوا كسانين
00:14عجينة معمولة في البيت منتهى لسهولة هنحط فيها الحشوة اللي بنحبوه
00:19دقيق ومية ومعلقة زبدة خميرة ملح وسكر بس
00:26العادية
00:27العادية جدا
00:28نخرج منها كل الحاجات الحلوة
00:30طب نقول مقادير الحاجات التحفة
00:32هي نفس العجينة اللي قلتها
00:34يعني تقريبا كيلو دقيق احنا عملنا منه كل الحاجات ديه
00:37زي ما انت شايفة كده
00:38كيلو بس
00:39معايا ده السلزل اللي انا عاملها دلوقت
00:41كل الحاجات ديه احنا عاملينها بكيلو دقيق
00:44عليها معلقة زبدة
00:45معلقتين حليب بودر
00:48وعليهم كمان معلقة ملح صغيرة
00:51وكمان معلقتين سكر
00:53وخميرة تقريبا بعضها والهاية
00:56الفورية
00:57بس خلاص نعجن عجينتنا كويس جدا
01:00اهم حاجة نحط الزبدة بعد ما نحط كل المكونات السيلة
01:04في الاخر
01:05وتبقى سيلة ولا تبقى طريقة
01:07هي بدرجة حرارة المطبخ
01:09تبقى يعني صوفت كده
01:11نحط بقى في معايا العجينة
01:13مش عايزة اقولك يعني
01:15معايا مع بعضها
01:17حاجة كده خالية
01:19جدا
01:21قطنة خالص يعني
01:23ولا بقى بيض ولا لبن ولا الحاجات اللي نصنعها ديه كلها
01:26مستحيلة كل الحاجات اللي هيعملها دلوقتي النهارد
01:28طيب ممكن تجرب
01:30معجن
01:32يعني ترينا بنشكلها ازاي
01:34وعايزة سأعمل على السؤال
01:36يمكن يشاف تعمل لنا واحدة ونحن نساعد
01:38ماشي ماشي
01:40عايزة ديه
01:42وده النشابة
01:44نحط عليها
01:46هالروشة طبعا
01:48دقيق بتاعتنا
01:50وضروري جدا النشابة بتاعتنا تبقى برضو فيها دقيق
01:52كده كده طبعا
01:54دقيق بتاعنا
01:56انا عايزة اسألك سؤال بقى مهم
01:58العجينة دي ممكن نحطفص بيها
02:00في الفريزر ونطلعها
02:02بحيث نشتغل بيها
02:04على طول ما نضطرش نعمل عجينة كل شوية
02:06من 4 ل7 ايام
02:08معاك الكمية اللي انت شايفها دلوقتي
02:10بس لغاية اسبوع يعني
02:12اوه يعني هو اكتر حاجة بتقعد في الفريزر
02:14بوقت عمال كمان ميضاير
02:16طب لو حطناهم كده
02:18يعني اتخبز وتعملناهم بايكينج وخلاص كده
02:20وتحطوا في الفريزر
02:22يقعدوا قد ايه في الفريزر وليه ما يقعدوش اصلا
02:24انا مش من الناس اللي بحبه
02:26ابقى احشي مثلا زي سيرودندات
02:28وحطوا في الفريزر بالأيام معايا
02:30لكن ممكن احطفص
02:32بالكايزر نفسه
02:34او الفريزر
02:36اطلعه بقى
02:38افتحه وحط فيه اللي انا عايزة
02:40طب الحاجات الكده اللي بتبقى محشية
02:42هنفز منها حاجة دلوقتي حالا كده
02:44بسرعة كده هتشوفيها
02:46زيته قعد في الفريزر
02:48وتخشي الميكرويف
02:50وترجع كأنها بسرعة
02:52زي بيتزا حالا
02:54طيب ممكن تقولنا طريقة احتفاظ
02:56العجينة بزي بنشيلها في الفريزر
02:58لو احنا بقى عايزينها عجينة بس
03:00بصي العجينة اللي معايا دلوقتي دي
03:02زي برضو الحاجة اللي انا بعملها
03:04معايا زي الحشوات دي
03:06ممكن جدا اعملها
03:08واحطها في كيس محكم الغلق
03:10واقفلها كويس جدا
03:12واحطها جوه الفريزر
03:14تقعد معايا مدة كافية برضو تقريبا اسبوع
03:16مهم اني انا ابقى عجينةها كويس جدا
03:18ومجرد ما تطلع طبعا هتبقى فيها رتوبة
03:20صحيح
03:22ما اقول لا دي بوزت لا لا لا خالص
03:24سيبيها شوية
03:26تفكه برحيل ما بقى معانا صح
03:28اعملي بقى زي كده من تحت كده هو
03:30لما انا رشها دلوقتي وعالنشابة
03:32تمشي معاكي حلوة جدا
03:34لما تفكه خالص ابتدي اشتغل بقى فيها
03:36ناس قولك لا دي خلاص رتوبة وبقت مليانة فيه
03:38لا هارمي بقى لا لا لا خالص
03:40هي الفكرة كلها ان هي مع درجة حرارة الغرفة
03:42بترجع لدرجة
03:44زي ما قلت لسه عجينيها
03:46وبترجع عادي جدا
03:48قابلينها كل حاجة
03:50يا جمالك يا هيبة وانتي بتعجيني
03:52هحط بقى اي حشو عندي
03:54عملتي كده يا هيبة اصلا قبل كده
03:56في البيت ولا اول مرة
03:58هحط بقى
04:00بس انا بقى عندي حاجة جميلة
04:02قوي للامهات اللي عندهم
04:04اطفال قد بنتي كده
04:06بنتي بتحب السلسل جدا
04:08فليل ونهار هي عايزة دوق
04:10فاحنا حولنا الموضوع لعجينة
04:12بقت ليل ونهار عايزة عجينة
04:14فانا بعمل ايه بقى يا شيف
04:16شوية دقيق على شوية ميا
04:18وقلب قلب قلب
04:20واخودي حبيبتي العجينة
04:22وساعات بجيب لها food colors
04:24عشان يبقى فيها عندنا اخضر و احمر
04:26ايوه الوان اللي هي تتعملها
04:28ايوه عشان لو كلت او جيبو
04:30قهى او حاجة
04:32يبقى احنا في ال safe side
04:34ميزة طبعا انت حتى هنا خضروات
04:36احنا عايزين نتكلم بقى على lunchbox
04:38تفتكري ايه اهم الحاجات
04:40والحشوات دي دايما نعملها
04:42يكون فيها ايه بحيث انها تكون صحية
04:44جدا للاطفال ويكون فيها كل حاجة
04:46تفضلي ايه مثلا او تمسكينا بيه
04:48انا بفضل الحشوات دايما بتبقى
04:50زي الحاجات اللي ميلة للقلبين
04:52الجبن بتاعتنا كلها طبيعية
04:54100%
04:56ولو انا بقى ساعات في يوم كده
04:58في الاسبوع لازم ادي الاولاد
05:00اللي هم عايزين واشن خاطر اشبعهم من ده
05:02ممكن نعمل بقى الحاجة الحلوة اوي دي
05:04جبنة مثلا
05:06ده فيها جبنة
05:08جبنة وزتون
05:10زتون بظبط كده وهنزي هنا كمان الحلوة اوي ده
05:12السوسيس
05:14دايما مش بيخش في بيتنا دايما
05:16بس مقى مرة في الاسبوع كده
05:18لازم ادي له حاجة من دي
05:20بيفرح بيها جدا جدا
05:22خضروات لحضراتك حطا
05:24فلفل الوان وعليه طبعا السلامة
05:26تبقى صحية
05:30يعني ما يبقاش
05:32نجيبها القمحات كامل
05:34ده انا عملت كتير
05:36طبعا هنا عشان فيه جروتين
05:38ممكن دي الجوز هند
05:40وكمان اللوز
05:42حلو قوي
05:44حلو قوي قوي
Comments