00:00Dari informasi wisata, kita beralih ke informasi seputar kuliner pemirsa.
00:04Kuliner Nusantara sudah tersohor sejak dulu, termasuk masakan soto kikil.
00:10Nah, di Madura ada depot makanan yang meninggikan kikil dan sumsung tulang belakang
00:14yang dipadukan dengan siraman kuah soto merah khas Bangkala.
00:18Penasaran seperti apa rasanya? Dan berikut informasinya untuk Anda.
00:31Ini dia kuliner soto kikil dan sumsung tulang belakang.
00:36Hmm, kuliner segar dan menggugah selera ini menjadi buruan warga Bangkalan Jawa Timur.
00:44Terdiri dari tulang kikil serta sumsung tulang belakang yang diambil dari bagian tulang belakang sapi,
00:49semuanya dicuci bersih terlebih dahulu.
00:53Setelah itu direbus minimal 4 jam di dalam kuah yang sudah diberi racikan bumbu khusus.
01:01Selain agar lebih empuk, proses perebusan yang cukup lama ini dilakukan
01:05agar racikan bumbu pada kuah lebih meresap pada tulang dan daging kikil.
01:11Sementara untuk sumsung tulang belakang hanya direbus kurang lebih setengah jam saja.
01:16Usai proses perebusan, kedua bahan tersebut ditiriskan.
01:21Tulang dan daging kikil ini lalu dimasukkan ke dalam rebusan kuah soto merah khas Bangkalan.
01:27Taburan bawang goreng, daun bawang serta irisan cabai rawit menambah kenikmatan rasanya yang gurih.
01:34Dijual Rp50.000 per porsi, satu porsi kuliner ini bisa dinikmati 2 hingga 3 orang.
01:42Ya, kedai sederhana di Bangkalan Madura ini pun selalu ramai pembeli.
01:47Rasanya yang nikmat dan harganya yang ramah di kantong membuat kuliner ini diburuk pecintanya.
01:53Dari Bangkalan, Jawa Timur, Bapak Fiksyah Rawi, AY News, Melaporkan.
Comments