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TL7 - Télévision Loire 7
  • il y a 1 an
- A l'occasion du vendredi 13, voici un PMU chic qui a ouvert ses portes à Saint-Étienne, offrant une nouvelle expérience depuis cet été.

- Saint-Étienne Métropole installe des filets antidéchets pour nettoyer les rivières, exemple à Unieux.

- L'ASSE reçoit Lille pour la 4e journée de Ligue 1, Olivier Dall'Oglio fait le point sur le mercato.

- Rencontre avec Marcel Ramond, designer et sculpteur Stéphanois depuis 1968.

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Transcription
00:00Bienvenue dans votre JT, je suis ravie de vous retrouver, nous sommes vendredi 13 et
00:19pour certains ce jour porte bonheur, beaucoup tentent leur chance au jeu, l'occasion pour
00:24nous de vous présenter un tout nouveau concept à Saint-Etienne, un PMU plus chic que ce
00:29que vous connaissez déjà, il a été inauguré au début de l'été.
00:32Mais avant on vous montre comment Saint-Etienne Métropole nettoie ses rivières et tente
00:36de limiter les déchets grâce à un dispositif de piégeage, des filets anti-déchets ont
00:41été installés, nous avons assisté à la première relève du dispositif, c'était
00:46ce vendredi matin à Ugneux.
00:47Enfin la quatrième journée de Ligue 1 commence ce vendredi soir avec Saint-Etienne qui reçoit
00:52Lille à Geoffroy-Guichard, mais avant la rencontre Olivier Daloglio a fait un point
00:56sur le mercato estival, vous entendrez l'entraîneur de la Saint-Etienne dans ce journal.
01:00Le système est finalement très simple mais il permet de garantir une meilleure qualité
01:07de l'eau des rivières, depuis quelques mois Saint-Etienne Métropole expérimente
01:11des filets qui ont pour fonction de récupérer les déchets jetés dans les déversoirs,
01:16pour cette première levée de filets on trouve un peu de tout.
01:19On va retrouver essentiellement des canettes, aluminium, plastique, on va retrouver des
01:25déchets de goûter, des déchets gâteaux, là on a une pince à linge, essentiellement
01:32on va retrouver des gants, des gants latex et surtout là on est pas tellement en zone
01:39urbaine mais en zone urbaine on retrouve essentiellement et beaucoup beaucoup de lingettes, les lingettes
01:44qu'on entend dire biodégradables c'est pas vraiment le cas, donc elles posent beaucoup
01:50de problèmes.
01:51Elles posent essentiellement les problèmes les plus importants sur les réseaux.
01:55Le système est encore expérimental, il est installé sur 4 sites de Londennes, Saint-Etienne
02:01Métropole a investi dans le cadre de sa politique de développement durable.
02:04L'équipement de ces 4 sites nous a coûté 30 000 euros pour la métropole, pose et puis
02:13relève de ces filets, donc il s'agira bien sûr de mobiliser des budgets pour pouvoir
02:21développer mais ça s'inscrit comme je vous le disais dans notre politique développement
02:26durable.
02:27Les déchets récoltés 3 à 4 fois par an seront ensuite analysés, la métropole pourra
02:32mettre en place d'autres actions pour prévenir ce genre de pollution.
02:36Ça va nous permettre de savoir ce qu'on pourrait modifier dans l'environnement pour éviter
02:42justement que les déchets qui devraient être dans des poubelles se retrouvent dans la rivière.
02:46Si par exemple là on voit qu'il y a pas mal de canettes, il y a peut-être une aire de
02:50jeux à proximité sur laquelle il faudrait mettre une poubelle pour éviter que les gens
02:54les balancent dans la rue.
02:55On estime que sur l'ensemble d'une rivière, ce genre de système pourrait enlever 10 à
03:0020 fois le volume de déchets que sur cette levée, un moyen d'améliorer l'environnement
03:05des rivières.
03:06Vous l'aurez peut-être reconnu, le PMU se réinvente.
03:12L'établissement devient chic pour casser les codes, le premier à s'installer dans
03:17la région.
03:18Disons que l'endroit il est bien, il est célèbre, c'est un joli petit endroit PMU qui est bien
03:29sympathique.
03:30Le café, les bornes et tickets de Paris et les courses, en direct.
03:37Le rythme est assez soutenu dès les premiers mètres de course.
03:40Tous les éléments sont réunis dans une ambiance ventrille.
03:43On amène un service de qualité supérieure par rapport à un PMU classique avec des conseils
03:51sur les paris sportifs, deux courses par course tous les jours, du matin à la fermeture,
03:577 jours sur 7, avec un esprit bistrot comme vous pouvez le voir dans l'établissement.
04:05La convivialité, caractéristique indispensable d'un PMU, ne semble pas disparaître sous
04:11les meubles précieux.
04:12Je pense qu'on peut avoir le côté feutré, le côté qualitatif, mais aussi avoir la
04:19convivialité.
04:20On le voit d'ailleurs sur nos hippodromes en France, où on a des hippodromes plutôt
04:24traditionnels, d'autres un peu plus feutrés comme Bainsen et ça n'empêche pas qu'on
04:27ait de la convivialité.
04:28Et si les cafés augmentent par rapport aux établissements classiques, comptez 2 euros
04:33pour l'espresso en plein après-midi, les paris hippiques, le manager l'assure, restent
04:38au même prix.
04:40Avant la réception de Lille ce vendredi soir, Olivier Daloglio a eu l'occasion de revenir
04:45à froid sur le mercato estival, alors qu'il récalame plus d'expérience cet été pour
04:51son équipe.
04:52L'équipe manque d'expérience pour ce niveau-là, il nous faut des cadres pour aider les plus
05:01jeunes, pour que le groupe avance.
05:03Le coach avuse surtout l'arrivée de jeunes, son avis n'a pas changé, mais il reste
05:09plus positif.
05:10On a des joueurs qui vont certainement nous emmener, je répète ce que je vous ai dit,
05:16à moi de trouver le lien qui va unir tous ces joueurs, c'est surtout ça, éviter d'avoir
05:25trop de blessures aussi, parce que ça peut nous handicaper, mais sinon je trouve plutôt
05:30positif toutes ces arrivées, ce qui ennuie toujours les staffs c'est toujours les mêmes
05:37choses, que ça s'étale surtout l'été, il faudra construire l'expérience, il faudra
05:42compenser par beaucoup de fraîcheur.
05:44En fait ça mène de la vie, du mouvement, des courses, je fais beaucoup de courses,
05:49il faut de la générosité, c'est ce que j'attends des joueurs qui vont rentrer et
05:55aussi bien sûr il faudra de l'intelligence de jeu.
05:58La recrue la plus chère du mercato des Verts, c'est portée sur un joueur de 19 ans, Lucas
06:04Tassin.
06:06Dans cette nouvelle exposition de Marcel Ramon intitulée 100% Autodidacte, 50 ans de carrière,
06:12ce designer né à l'époque de l'esthétique industrielle, on ne parle pas encore de design,
06:16va rencontrer le Corbusier en 67.
06:18Et malheureusement, je n'avais pas d'appareil photo avec moi pour le prendre, etc.
06:25Il deviendra premier prix du mobilier de bureau, le prix lancé par Mitterrand et Jacques
06:29Long en 83.
06:30Il a commencé à Saint-Victor, puis Roche-la-Molière, pour l'entreprise familiale à l'intitulé
06:36très design et malin, l'entreprise Nomar.
06:39Nomar, c'est Ramon à l'envers.
06:41Et notre 100% Autodidacte est touche à toutes les matières.
06:45Il est bien certain que ce que je créais pour en faire en plastique injecté n'avait rien
06:50à voir avec la fonte d'aluminium ou le découpage en boutissage.
06:55Et en partant de ces nouvelles techniques, j'ai créé des modèles.
06:59Marcel Ramon qui dessine tout, des cafetières inox, des chaises plastiques tisseaux, il
07:03dessine l'incontournable siège Axil qui est de toutes les collectivités, dont les
07:08commissariats.
07:09Avec son frère Louis, ils inventent le vélo tout plastique, Spilo, dont le prototype est
07:14au musée d'art et d'industrie.
07:15Il est le concepteur de 85 000 sièges pour le Stade de France et d'un fauteuil éphémère
07:21en collection au MAM, produit en seulement 30 exemplaires.
07:25Un homme du grand écart, l'homme des années plastiques, qui parallèlement implantera le
07:31Africa Design.
07:33Cet artisanat en parallèle des réseaux de la francophonie.
07:36J'ai pendant une quinzaine d'années, j'ai été très sollicité, j'ai travaillé la
07:42francophonie, la communauté européenne.
07:44Ça remonte à 30 ans, il veut insuffler son savoir-faire à l'artisanat africain.
07:48J'ai fait beaucoup d'articles de bureaux et puis là aussi, les couverts à salade.
07:53Il crée alors la marque Africa Design, le mouvement de la main.
07:59J'ai voulu vraiment montrer quelque chose dans un ensemble, montrer mon domaine artistique
08:09aussi.
08:10Ce sont des objets largement cités dans cette exposition, des objets qui ont une histoire
08:14comme cette boule de marbre qui ne se vendait pas et qui l'intègre à un montant pour
08:19en faire...
08:20Ici il y a un casse-noix.
08:21La magie du design, tous les objets ne sont pas exposés ici dans cette petite galerie.
08:27Marcel Rameau est moins designer qu'artisan et surtout raconteur d'histoire.
08:31Il affichera aussi quelques-uns de ses plans sur calque à l'échelle une.
08:35Une autre époque du design à la règle et au crayon qui remonte à plus de 50 ans.
08:40Marcel Rameau qui est exposé ici dès ce samedi jusqu'au 1er octobre, il sera présent
08:45ce samedi 14 septembre jusqu'à 21h.
08:49Et voici le deuxième meilleur flan tradition de France.
08:57Sa créatrice a tout juste 20 ans, c'est son deuxième prix après la meilleure galette
09:02d'apprenti 2023.
09:03Je l'ai ici, on compte peut-être bientôt l'encadrer, pourquoi pas le placer ici.
09:10Sur ce diplôme, un nom du jury interpelle, surtout pour cette femme des émissions télé
09:15de cuisine.
09:16Mercotte faisait partie de ce jury-là, ça m'a fait bizarre de la voir en vrai et pas
09:22à la télé.
09:23Avec l'habitude de regarder souvent le meilleur pâtissier, qu'elle l'a pu goûter au
09:28signe de mes créations, c'est vrai que c'était une super belle expérience.
09:32Les ingrédients pour le flan sont prêts et un en particulier a intrigué le jury
09:36pendant le concours.
09:37Dans les flans vraiment traditionnels, l'appareil à flan est vraiment fait soit que de lait,
09:44soit que de crème, ou vraiment un mélange de lait ou de crème et moi j'ai décidé
09:49de réduire un peu en crème pour ajouter du lait concentré non sucré qui apporte
09:55vraiment cette texture et cette acquisité, on va dire pas comme dans tous les flans.
10:01En plus de cette pâte pas si traditionnelle.
10:03J'ai choisi de faire cette méthode de pâte, même choisir cette pâte qui de base n'est
10:08pas compris dans le règlement du concours, mais j'ai voulu tester et oser pour pouvoir
10:15mettre deux valeurs de la tradition française, c'est à dire le croissant avec le flan pâtissier.
10:20J'ai décidé de les faire en strié, juste pour apporter un petit peu d'esthétique
10:26au flan.
10:27Un résultat permis grâce à de nombreux tests, au moins un flan par jour sous les
10:31conseils avisés de ses mentors.
10:33Surtout le grand aide qui vient de Jean-Jacques Born, c'est une personne qui est là pour
10:38ses élèves, on peut toujours aller le voir pour n'importe quel conseil parce qu'il
10:43jurifie aussi plusieurs concours, c'est vrai qu'on a re-écrit la recette ensemble.
10:47Par exemple au début j'utilisais du glucose, Jean-Jacques Born m'a conseillé de mettre
10:51du miel de lavande qui apporte du goût et ça apporte aussi un sucre naturel.
10:56Cuisson de la pâte, ajout de l'appareil à flan bien mixé, 25 minutes encore au
11:00four, on laisse reposer 6 heures et on peut servir.
11:04Tenez madame, bonjour, bonjour, j'aime bien, ça ne me ressemble pas au flan que ma maman
11:16faisait.
11:17Elle le mérite, félicitations, j'espère qu'ils le vendront.
11:23Un flan disponible pour le moment que sur commande à Unieux à la manufacture de Jean.
11:28C'est la fin de cette édition, merci de l'avoir suivie, l'actu revient lundi à
11:3119h sur TL7, je vous souhaite un très bon week-end !
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