Alexis prepara fresas con crema con La Canelita

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Alexis hizo una receta con La Canelita

Transcript

00:00Me encuentro en el puesto de fresas con crema más sonado

00:05de Cerro Punta del área de Guadalupe, La Canelita.

00:09Ellos están súper pegados, pero la señora Nubia le pidió a Gine

00:13que le hiciéramos un gran favor.

00:15Ella tiene una competencia de fresas con crema el día de hoy

00:18y ella quería un tip, ella quería hacer algo especial,

00:22una receta en la cual la trabajáramos entre ella y yo.

00:26Y hoy le voy a cumplir ese sueño. Acompáñame.

00:30Ok, ella ahorita mismo está muy ocupada.

00:33A ver, buenas, ¿cómo estás? Me gusta tu abrigo.

00:37A ver, señora Nubia.

00:39¡Ay, qué da, cómo estás! Estaba esperando.

00:43¿Cómo estás, señora Nubia?

00:44¡Qué sorpresa!

00:46A ver, tú querías que yo te ayudara en algo, me dijo Gine.

00:49Yo quería la receta de las tartaletas para dar un...

00:55¿Un producto distinto?

00:56Un producto distinto, innovación al negocio.

01:00Y usted me ha logrado cumplir esto.

01:04Yo se lo agradezco siempre.

01:06Y sigan la receta del Chef Zidon, pero al pie de la letra.

01:11Ok, vamos a hacer algo. Yo te voy a ayudar con las tartaletas.

01:14Nadie más vende eso aquí en Cerro Punta.

01:16Ok, este es el único lugar que ustedes lo van a poder encontrar.

01:19Manos a la obra. En 3, 2, 1, vamos a trabajar, amiga.

01:23Vamos.

01:26Ok, vamos a ver a cómo a ti te gusta, ¿está bien?

01:29Vamos a probarla. Aquí hay una cucharadita de sal.

01:33Yo te la tengo en partes iguales.

01:36Si me preguntas a mí cómo es tartaleta dulce, me gustaría, entonces,

01:40una cucharada de azúcar y media, que sea un poquito más dulce.

01:45Importante, una barra de mantequilla tiene 125 gramos.

01:50Por aquí debe decírtelo, 113 gramos.

01:55Una taza tiene 227 gramos de mantequilla.

01:59Entonces, digamos que son, para hacer la receta exacta,

02:01y no nos compliquemos, dos barras.

02:04Dos barras, vámonos con dos barras.

02:06Preferiblemente utiliza la mantequilla fría del frío de Cerro Punta.

02:12Ok.

02:13Si la gelatina se hace afuera de las refrigeradoras.

02:16¡Oh, por Dios!

02:18¿En serio?

02:19Sí, ella se endurece.

02:20Ok, lo que vamos a hacer es que vamos a rallar la mantequilla.

02:24Nunca en mi vida.

02:25Mira, para que quede bien incorporada.

02:29Ok, de lado de acá, lo que tienes que hacer es tratar de mezclar

02:33la mantequilla lo más que puedas con la harina,

02:39antes de echarle el agua.

02:40¿Ok?

02:43Mira, aquí, no te pases, no pones más agua.

02:46Empezamos a hacer esto.

02:49¿Viste?

02:51Mira que se va pegando.

02:53¡Guau!

02:54Yo quería la receta, pero nunca me imaginé que lo iba a hacer en mi cocina.

03:23Novia, acá tienes tus tartaletas para que tu negocio sea distinto.

03:28Yo sé que era distinto, pero tú las presentas divinas.

03:31Ahora es más distinto todavía.

03:33Muy agradecida, Alexis y Tom.

03:36Espero que no sea la primera ni la última que estés por aquí

03:40acompañándonos, guiándonos, porque eso de salir en la televisión

03:45y dar recetas, las das tan claritas que uno no se enreda ni se equivoca.

03:50Ya lo sabes.

03:52¡Chau!

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