Reportage : Table d'Émeraude

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Transcript

00:00Bonjour, bienvenue à la table d'Emeraude, par ici s'il vous plaît.

00:04La table d'Emeraude, c'est un restaurant qui fonctionne comme un restaurant ordinaire

00:08avec des personnes en situation d'handicap.

00:10C'est pour les insérer dans le monde du travail.

00:13Dans ma vie professionnelle, de travailler, s'occuper, de faire la cuisine, ça me fait plaisir.

00:17J'aime beaucoup mon métier.

00:18Maintenant, c'est devenu une passion depuis pratiquement 9 ans et demi, 10 ans.

00:21Je suis bien ici à l'ESAT parce que ça me permet d'être protégé par mon maître d'hôtel.

00:24Ça m'apporte la joie, le bonheur, le fait d'être occupé, d'apprendre aussi aux autres.

00:29Si ça peut les aider à avancer, tant mieux.

00:31Vous êtes fière de votre parcours ?

00:32Oui, très fière, oui, parce que ça n'a pas été simple.

00:35Alors, il faudrait 4 veloutés, 2 carpaccio, 3 balotines et 3 pâtes.

00:41C'est à côté, c'est bon et on fait une bonne action en venant ici.

00:45C'était excellent comme d'habitude.

00:47C'est une sorte de soutien aussi.

00:48Ça permet à tous ces gens de trouver une vraie vie sociale parmi nous.

00:51C'est hyper agréable.

00:52Tous les serveurs, l'équipe encadrante, ils sont adorables.

00:56C'est une deuxième famille pour moi.

00:57C'est ma cantine, mon havre de paix, je me ressource ici.

01:00Un rapport qualité-prix vraiment exceptionnel par rapport à ce qu'on mange.

01:03La différence, c'est vraiment le service qui est vraiment très agréable et on y mange très bien.