Pastel de bacalao, puré de patata y tomate

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Te proponemos una original manera de elaborar el bacalao: en forma de pastel, sobre una capa de puré de patata y horneado con rodajitas de tomate por encima.

Transcript

00:00Pastel de Bacalao con puré de patatas y tomates.

00:04Primero corta las patatas en trozos pequeños y hiérvelas hasta que estén tiernas.

00:10Cuando estén listas, cuélalas, ponlas dentro de un bol y ayudándote de un tenedor aplástalas hasta lograr un puré.

00:18A continuación añade la leche, la sal, la pimienta y el huevo.

00:24Mézclalo y déjalo apartado para utilizar más adelante.

00:30Por otro lado, pon agua a hervir y añade dentro el bacalao.

00:34Deja que se cocine y cuando esté listo, retíralo y déjalo apartado.

00:39Seguidamente, en una sartén derrite la mantequilla y añade la harina.

00:45Deja que se cocine un poco y añade la leche.

00:49Ahora cocínalo todo a fuego lento hasta lograr una bechamel.

00:55Para terminarla, añade canela, nuez moscada y sal.

00:59Corta el tomate en rodajas y cuando termines, monta el pastel.

01:03Para ello, forra con papel de horno un molde rectangular.

01:07Píntalo con mantequilla y en la base crea una capa de puré de patatas.

01:14Después, haz una capa de bechamel y cúbrela con bacalao.

01:22Cuando termines, coloca encima una capa de tomates y haz otra capa más de puré de patatas.

01:29Añade más bacalao, después más bechamel y termina el montaje de la tarta con una capa de tomates.

01:37Por último, hornea el pastel a 200 grados durante 45 minutos.

01:42Y cuando pase ese tiempo, retíralo del horno, déjalo reposar durante unos 10 minutos

01:48y ya puedes proceder a desmoldarlo y servirlo.

01:58¡Gracias por ver el vídeo!

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