00:00Est-ce votre impression de la région autonome Ouïghour du Xinjiang ?
00:05Si vous en savez quelque chose, vous constaterez que l'aquaculture est en train de devenir un nouveau point positif dans le développement du Xinjiang.
00:13C'est exactement pourquoi je suis ici.
00:18Ce poisson a l'air très frais. Il s'agit de notre truite arc-en-ciel produite au Xinjiang.
00:24Le Xinjiang est très loin de la mer.
00:27Comment peut-on élever du poisson ici ?
00:29Grâce à l'excellente qualité de l'eau, celles-ci sont idéales pour la croissance des poissons d'eau froide.
00:35Au Xinjiang, nous produisons d'autres produits aquatiques.
00:38Eh oui. Ils élèvent également du poisson au Xinjiang.
00:42Dans le district de Nilka, situé dans la préfecture autonome Kazakhdi, se trouve un élevage de truites.
00:49La variété qu'ils produisent ici est connue sous le nom de truite arc-en-ciel triploïde et son histoire dans la région remonte à plus de dix ans.
00:56Dans cette ferme piscicole, ils peuvent traiter jusqu'à 150 tonnes de poissons par jour.
01:01La ferme s'occupe non seulement de l'ensemble du processus industriel, de l'élevage au conditionnement final,
01:07mais veille également à ce que les produits arrivent frais sur les tables des convives de tout le pays.
01:12Dans le meilleur des cas, en moins de 24 heures.
01:15Ces produits sont expédiés vers différentes villes.
01:18Avec la logistique terrestre de la chaîne du froid, le temps de transport est d'environ trois jours,
01:23et par avion, les produits peuvent arriver en seulement 24 heures.
01:27Aujourd'hui, nous avons environ 12 000 poissons.
01:30C'est notre usine de transformation.
01:33Actuellement, nous avons une capacité de traitement primaire de 50 tonnes par équipe, soit 150 tonnes par jour,
01:40et une production annuelle de plus de 9000 tonnes de produits finaux.
01:44Le Chine géant a la région la plus éloignée de la mer de Chine intérieure.
01:49En termes d'aquaculture, ses conditions géographiques sont inférieures à celles des régions côtières.
01:55Comment est-il possible d'élever du poisson au milieu de ces vastes déserts, de ces prairies et chaînes de montagne sans fin ?
02:02Cet élevage de truite est situé au pied des montagnes Tianchang.
02:06L'eau de fonte des glaciers nourrit les poissons et révèle les secrets du miracle de l'aquaculture.
02:15L'eau y est pure, fraîche et riche en oxygène, et la température reste constamment inférieure à 20 degrés toute l'année,
02:21ce qui est idéal pour la croissance et la reproduction des poissons d'eau froide.
02:26Il s'agit du système de surveillance en ligne de la qualité de l'eau située en amont de la zone d'élevage.
02:32Le système est géré par une société tierce qui détecte et surveille des indicateurs.
02:37Une autre chose qui a retenu mon attention est le réservoir d'élevage intelligent et écologique.
02:42Il est équipé d'un robot de nettoyage sous-marin capable de plonger jusqu'à 60 mètres de profondeur,
02:48de collecter avec précision les déchets du fond et de les détoxifier.
02:52De plus, il dispose d'un système d'alimentation intelligent à distance.
02:56Une fois l'appât placé dans le silo d'alimentation, il est transporté vers chaque cache par pression physique et par les tuyaux,
03:02afin d'assurer une dispersion précise.
03:06Chaque jour, les pêcheurs capturent une quantité de truite qui dépend du volume quotidien de la commande,
03:11puis les chargent sur un bateau qui les transporte jusqu'à l'usine de transformation à terre.
03:16Environ combien de poissons avez-vous pêché sur ce bateau aujourd'hui ?
03:20Environ 2000 poissons ont été pris cette fois-ci.
03:23Combien pèse un poisson ?
03:25Entre 3,5 et 4 kg, plus ou moins.
03:28Il a l'air assez long.
03:30Son corps mesure plus de 40 cm.
03:32Auparavant, de nombreux pêcheurs locaux gagnaient leur vie en élevant leurs troupeaux.
03:37Cette transformation portée par la nouvelle industrie a favorisé le développement régional et personnel,
03:42enrichissant les compétences techniques des habitants.
03:45Plus le poisson est gros, plus les revenus sont élevés.
03:50Que faisiez-vous avant de rejoindre cette entreprise ?
03:53Je suis de l'ethnie kazakh et j'étais berger avant.
03:56Je travaille ici depuis presque 6 ans maintenant.
03:59Ma qualité de vie s'est beaucoup améliorée et mes revenus ont augmenté.
04:06Avez-vous connu des changements depuis que vous avez travaillé ici ?
04:09J'ai acquis de nombreuses compétences techniques,
04:11telles que la conduite et l'utilisation de chariots-élévateurs.
04:14J'ai beaucoup appris ici.
04:17L'élevage de truites dans le nord du Xinjiang est rendu possible grâce à l'eau de fonte des glaciers des Montianchans.
04:24Mais comment élever des écrevisses en marge du désert du Taklamakan, dans le sud du Xinjiang ?
04:29Voici le village de Dimbaj, du district de Yarkang, à Kashgar.
04:34Bien qu'il est situé en bordure du désert du Taklamakan,
04:37la rivière Yarkang traverse cette zone, irriguant l'une des plus grandes oasis du Xinjiang.
04:42Malgré l'abondance de l'eau, il n'est pas facile d'y réaliser des projets d'aquaculture.
04:47Au Xinjiang, les principaux défis de l'élevage d'écrevisses sont la température,
04:52la qualité nutritionnelle, ainsi que la salinité et l'alcalinité de l'eau,
04:56les deux derniers étant particulièrement difficiles à résoudre.
05:00D'une part, l'eau de la rivière Yarkang est trop claire pour fournir suffisamment de nutriments.
05:05D'autre part, la salinité et l'alcalinité élevées de l'eau ne favorisent pas sa croissance.
05:10Après de nombreux essais et ajustements de la qualité de l'eau,
05:14on a finalement constaté que les écrevisses pouvaient survivre ici.
05:19Au Xinjiang, il existe de nombreuses terres salines et alcalines,
05:23où le pH de l'eau peut atteindre entre 10 et 12.
05:26Après des ajustements de l'eau, nous portons le pH de l'eau entre 7 et 9
05:30pour que les écrevisses puissent s'adapter et grandir.
05:33Quant à la nutrition de l'eau, nous ajoutons un peu de cassonade,
05:37de l'urée et du vinaigre artificiel comestibles pour faciliter la mue et augmenter la nutrition.
05:42Pour maintenir la stabilité de l'eau, elle doit être ajustée tous les 3 mois ou tous les 6 mois,
05:47en fonction des changements climatiques et de la qualité de l'eau.
05:50En cas de mauvais temps, ils pourront être amenés à répéter cette opération dans une quinzaine de jours.
05:56La ferme à Kuakol occupe une superficie de 6,4 hectares, dont près des 2 tiers sont des plans d'eau.
06:03L'année dernière, sur un espace de plus de 4 hectares,
06:06environ 25% étaient consacrés à l'élevage d'écrevisses produisant environ 3 tonnes.
06:11Encore 20% ont été utilisés pour l'élevage de crabes, avec une production proche de 2,7 tonnes.
06:17Le reste était consacré à l'élevage des 4 gros poissons, la carpe, la carpe herbivore,
06:22le poisson rouge et la carpe argentée, avec une production d'environ 10 tonnes.
06:27Au pied de la chaîne de montagne Tianchang,
06:29les truites sautent et les os de la rivière Yarkang nourrissent les écrevisses.
06:33Outre ces espèces, d'autres animaux aquatiques tels que la crevette blanche du Pacifique et le mérou
06:38sont élevés à grande échelle dans la région autonome Ouïghour du Xinjiang,
06:42enrichissant les tables des habitants et ouvrant de nouvelles opportunités de développement économique local.
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