La culture des algues, nouvel avenir des pêcheurs en Irlande?

euronews (en français)

La culture d'algues pourrait contribuer à diversifier les revenus des pêcheurs, face à l'appauvrissement des stocks de poisson, mais aussi à restaurer nos océans. Reportage en Irlande, sur un secteur prometteur pour les littoraux européens.

Transcript

00:00L'émergence d'alternatives

00:02L'émergence d'alternatives

00:05L'émergence d'alternatives

00:11Nos océans sont en train de faire face à des pressions montées

00:14du changement climatique, de la pollution et de l'émergence.

00:18Cette réalité grise menace les ateliers

00:21et la vie des nombreux pêcheurs.

00:24Peut-il que d'emergentes alternatives, comme la pêche de saletés,

00:28aident à rétablir nos océans

00:30et à assurer un avenir plus sustainable pour les pêcheurs ?

00:41Les eaux claires de Mulroy Bay, dans le nord-ouest de l'Irlande,

00:44sont particulièrement propices à l'aquaculture biologique.

00:47Des dizaines de personnes y cultivent des moules, des huîtres et du saumon,

00:50comme Gerry Gallagher, un ancien pêcheur.

00:53Je suis un pêcheur commercial.

00:57Nous faisions des moules pour le saumon,

00:59nous pêchions le crab,

01:01nous pêchions le lobster,

01:03nous faisions des moules pour le saumon,

01:05et nous faisions des moules pour le saumon.

01:07Gerry s'est tourné vers l'aquaculture

01:09en raison de l'appauvrissement des stocks de poissons,

01:11un phénomène qui a compromis la viabilité économique de la pêche traditionnelle.

01:15Les gens pêchent toujours, bien sûr,

01:17mais pas dans les mêmes chiffres.

01:19Et l'effort pour le pêche, maintenant, est énorme.

01:22Si vous me donnez un bateau,

01:24et que vous me dites que c'est votre bateau,

01:26et que vous allez pêcher,

01:28je vous dirais de garder le bateau.

01:30Je ne le ferais pas.

01:32Aujourd'hui, les activités de Gerry ne se limitent pas aux moulusques et crustacés.

01:36La baie de Munroy abrite une ferme d'algues prospères

01:39qui s'étend sur des dizaines d'hectares.

01:41Des algues comestibles poussent sur des lignes sous-marines,

01:44à l'instar de l'Alaria Esculenta,

01:46également connue sous le nom de Wakame de l'Atlantique,

01:49une espèce locale bien connue

01:51qui constitue un aliment traditionnel

01:53dans de nombreux pays de l'Atlantique Nord.

01:56Lauren, la fille de Gerry, qui a étudié la diététique, gère la ferme.

02:00Elle s'intéresse aux bénéfices escomptés d'un régime à base d'algues

02:03qui fait partie des habitudes alimentaires

02:05dans des pays comme le Japon,

02:07où l'on observe une longévité record,

02:09ce qui l'a amenée à lancer son activité.

02:22L'ensemencement commence en octobre,

02:25et en avril, les algues sont prêtes à être récoltées.

02:29Un travail idéal pour ceux qui vivent de la pêche et de l'aquaculture,

02:33puisqu'ils génèrent une activité bienvenue

02:35pendant la morte-saison, selon Gerry Gallaher.

02:52La demande en algues marines est en augmentation dans toute l'Europe,

02:55car leurs bénéfices dans le cadre d'une alimentation saine

02:58sont de plus en plus reconnus.

03:00Récoltées dans les eaux claires de Mulroy Bay,

03:02ces algues peuvent même être consommées crues,

03:04et présentent donc de nombreux avantages

03:06par rapport aux importations étrangères,

03:08selon Gerry et Lauren Gallaher,

03:10qui oeuvrent dans la production biologique et locale.

03:13J'en prendrai juste un peu.

03:15C'est un peu trop.

03:17C'est absolument délicieux,

03:19il a une belle goûte crue,

03:21très sucrée,

03:23la saleté de l'eau,

03:25c'est magnifique.

03:27Voudriez-vous en goûter un peu ?

03:37L'entreprise approvisionne en algues

03:39les algues qui sont prêtes à être récoltées

03:41dans les eaux claires de Mulroy Bay.

03:44L'entreprise approvisionne en algues

03:46l'industrie agroalimentaire.

03:48Sa nouvelle usine,

03:50située à proximité de la ferme,

03:52traite 300 kg d'algues par heure

03:54et les transforme en paillettes sèches.

03:57Ces flocons sont faciles à stocker,

03:59à transporter et à utiliser

04:01dans des produits alimentaires.

04:03Ce type d'usine contribue à développer

04:05la culture des algues en Europe,

04:07tout en créant des emplois

04:09dans les industries côtières traditionnelles,

04:11comme la sèche et la mythiliculture.

04:36Le gouvernement irlandais soutient

04:38la culture d'algues,

04:40ce qui lui permet de diversifier les revenus

04:42et de soutenir les populations du littoral

04:44qui ont dû faire face à d'importantes baisses

04:46des quotas de pêche ces dernières années.

05:01La position unique de l'Irlande

05:03pourrait en faire l'un des principaux

05:05producteurs d'algues de l'Union européenne.

05:07L'océan Atlantique et la mer du Nord

05:09offrent des conditions propices

05:11au développement de cette industrie.

05:13Aujourd'hui, la plupart des algues européennes

05:15sont récoltées à l'état sauvage

05:17et utilisées comme engrais pour les sols.

05:19Mais des exploitations de type agroalimentaire

05:21commencent à fleurir le long des côtes,

05:23laissant présager une augmentation

05:25significative de la production.

05:27Les fermes d'algues marines,

05:29gérées de manière durable,

05:31produisent des aliments sains

05:33et créent des emplois

05:35pour les pêcheurs en reconversion.

05:37Les algues marines peuvent protéger

05:39les côtes de l'érosion, ce qui pourrait

05:41permettre de donner un nouvel élan

05:43aux économies côtières en Europe.

05:45Lors de la conférence organisée

05:47par The Seaweed Company,

05:49les intervenants ont souligné

05:51les avantages environnementaux

05:53des algues marines par rapport

05:55à l'agriculture traditionnelle

05:57et ils ont débattu de la nécessité

05:59de simplifier la réglementation

06:01et l'octroi de licences.

06:03Un secteur dont la croissance

06:05de la production d'algues marines

06:07est très élevé.

06:09Nous importons environ 500 millions

06:11d'algues par an.

06:13C'est prévu d'augmenter

06:15en raison de la demande

06:17et de l'intérêt des pêcheurs

06:19à manger de la nourriture

06:21plus sustainable.

06:23C'est pourquoi nous avons

06:25l'initiative de l'EU

06:27pour améliorer la production

06:29autour de l'Europe.

06:31La nourriture est un ingrédient

06:33qui permet aux algues

06:35d'avoir d'autres sources de protéines

06:37et d'autres sources de fibres.

06:39Les algues pourraient en partie

06:41remplacer la viande dans les régimes

06:43alimentaires traditionnels.

06:45La société Seaweed Company

06:47commercialise son propre mélange

06:49de viande qui contient 25% d'algues,

06:51de quoi réduire d'un quart

06:53l'impact sur l'environnement

06:55et améliorer la valeur nutritionnelle.

06:57Elle donne un meilleur goût

06:59à la nourriture,

07:01et c'est en particulier

07:03les carbohydrates,

07:05les carbohydrates complexes

07:07qui ont une fonction

07:09à jouer dans votre sang.

07:11Et puis le profil minéral

07:13qui s'ajoute à la nourriture.

07:15Les macro-nutrients

07:17et les micro-nutrients essentiels,

07:19comme le calcium et le magnésium.

07:21Pour d'anciens pêcheurs

07:23comme Jerry Gallaher,

07:25la culture des algues marines

07:27est un moyen de continuer

07:29celle de travailler en mer

07:31tout en fournissant au plus grand nombre

07:33des aliments sains et cultivés localement.

07:59Sous-titrage Société Radio-Canada

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