10 mai TOPO AD cantine drive in Carleton V2

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00:00 La cantine est située en plein cœur du village de Carleton-sur-Mer. Après avoir été fermée

00:05 l'an dernier, les propriétaires trouvaient important qu'elle rouvre après plus de 70

00:10 ans de loyaux services. C'est une entreprise qui était très appréciée

00:13 par la population locale. Puis c'est le genre d'entreprise aussi qui est comme un peu,

00:20 comme une sorte de service essentiel, mais qui est comme un lieu de rencontre ou un lieu

00:23 de ralliement pour le village. C'est vraiment, selon moi, une entreprise importante au niveau

00:28 de l'animation économique, l'animation sociale. Ce restaurant fait partie de la culture populaire

00:33 de la région. Pour les citoyens, c'est une excellente nouvelle.

00:37 Oui, c'est important parce qu'on est attaché à notre drive-in, ça fait des années qu'on

00:43 le voit, mais aussi pour les touristiques, c'est un plus. En plus qu'à Dargueté, mieux

00:49 que ça. Je pense que c'est quand même un point

00:51 d'arrêt qui se fait assez vite pour les visiteurs. Pour ce qui est de nous autres,

00:55 quand on a envie d'un hamburger, d'un hot dog, ça se fait quand même assez vite.

00:59 Normalement, c'est aussi un petit peu un lieu de rassemblement.

01:03 C'est bon pour le touriste. Le Cant Cariti, c'est bon pour la région.

01:07 Cette petite cantine offre un regard sur la baie des chaleurs, mais également sur l'histoire

01:11 de la ville. Un commerce qui a opéré pendant 70 ans, je

01:15 pense que ça commence à valoir la peine. Surtout qu'il est tout le temps en même

01:19 place et qu'il n'a pas changé. J'ai des photos ici aussi en haut, on voit en arrière

01:24 le bar à choix, le banc plein de bois, le sang de la croix avec des bateaux. Il n'y

01:29 avait pas de promenade. La promenade des Acadiens n'était pas là.

01:33 Les trois associés ont décidé d'unir leur force pour faire renaître l'endroit coup

01:37 de cœur de la communauté. Danny va nous amener quelque chose d'ultra

01:40 cool, des crémeux au café. Il va nous amener des coulis au chocolat avec son meilleur chocolat.

01:46 Je trouve que le match était vraiment parfait. Danny est un gars de business ici. David et

01:50 moi aussi, on est des gars de business. Ça va très bien dans nos entreprises. Je trouvais

01:53 que c'était vraiment très cool comme mix. L'ouverture se fera à la fin du mois de

01:58 juin, ce qui coïncidera avec les débuts de l'été et l'arrivée des touristes.

02:01 Alex Delcourt, CHU TVA, Carleton-sur-Mer.

02:05 Bye.

02:05 [SILENCE]