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10 mai TOPO AD cantine drive in Carleton V2
CIMT-CHAU
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il y a 1 an
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La cantine est située en plein cœur du village de Carleton-sur-Mer. Après avoir été fermée
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l'an dernier, les propriétaires trouvaient important qu'elle rouvre après plus de 70
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ans de loyaux services. C'est une entreprise qui était très appréciée
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par la population locale. Puis c'est le genre d'entreprise aussi qui est comme un peu,
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comme une sorte de service essentiel, mais qui est comme un lieu de rencontre ou un lieu
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de ralliement pour le village. C'est vraiment, selon moi, une entreprise importante au niveau
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de l'animation économique, l'animation sociale. Ce restaurant fait partie de la culture populaire
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de la région. Pour les citoyens, c'est une excellente nouvelle.
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Oui, c'est important parce qu'on est attaché à notre drive-in, ça fait des années qu'on
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le voit, mais aussi pour les touristiques, c'est un plus. En plus qu'à Dargueté, mieux
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que ça. Je pense que c'est quand même un point
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d'arrêt qui se fait assez vite pour les visiteurs. Pour ce qui est de nous autres,
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quand on a envie d'un hamburger, d'un hot dog, ça se fait quand même assez vite.
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Normalement, c'est aussi un petit peu un lieu de rassemblement.
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C'est bon pour le touriste. Le Cant Cariti, c'est bon pour la région.
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Cette petite cantine offre un regard sur la baie des chaleurs, mais également sur l'histoire
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de la ville. Un commerce qui a opéré pendant 70 ans, je
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pense que ça commence à valoir la peine. Surtout qu'il est tout le temps en même
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place et qu'il n'a pas changé. J'ai des photos ici aussi en haut, on voit en arrière
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le bar à choix, le banc plein de bois, le sang de la croix avec des bateaux. Il n'y
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avait pas de promenade. La promenade des Acadiens n'était pas là.
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Les trois associés ont décidé d'unir leur force pour faire renaître l'endroit coup
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de cœur de la communauté. Danny va nous amener quelque chose d'ultra
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cool, des crémeux au café. Il va nous amener des coulis au chocolat avec son meilleur chocolat.
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Je trouve que le match était vraiment parfait. Danny est un gars de business ici. David et
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moi aussi, on est des gars de business. Ça va très bien dans nos entreprises. Je trouvais
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que c'était vraiment très cool comme mix. L'ouverture se fera à la fin du mois de
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juin, ce qui coïncidera avec les débuts de l'été et l'arrivée des touristes.
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Alex Delcourt, CHU TVA, Carleton-sur-Mer.
02:05
Bye.
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[SILENCE]
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