Linguine sautées aux crevettes et à l’ail, Napoletana - Italie : CuisineAZ

  • il y a 5 mois
Transcript
00:00Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons cuisiner des linguines sautées à l'ail et
00:10aux crevettes sauce napolétana.
00:11Pour cela, nous allons avoir besoin de 400 g de linguine Genovesi, la collectionner Barilla,
00:17un pot de sauce napolétana Barilla, 400 g de crevettes cuites décortiquées, 4 tomates,
00:2315 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 oignon, quelques feuilles de basilic fraîche pour
00:29la décoration, quelques copeaux de parmesan, de l'huile d'olive, 28 g de gros sel et du poivre.
00:36Pour commencer notre recette, nous allons éplucher et émincer l'ail.
00:39Nous allons ensuite faire la même chose avec l'oignon.
00:44Pour retirer plus facilement la peau des tomates, l'engeler quelques instants dans l'eau bouillante.
00:49Une fois la peau retirée, découpez les tomates en petits cubes.
00:55Nous allons maintenant faire revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse bien chaude et bien huilée.
01:01Ajoutez ensuite les tomates, les crevettes et poivrez.
01:13Après quelques minutes de cuisson, déglacez le tout au vin blanc.
01:18Pendant que notre préparation mijote, portez 4 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
01:24Pour une cuisson al dente, faites cuire les linguines barilla 8 minutes comme indiqué sur le paquet.
01:28Lorsque l'eau boue, ajoutez 28 g de gros sel et versez ensuite les 400 g de linguines barilla.
01:36Remuez de temps en temps et laissez cuire 8 minutes.
01:42Une fois les linguines cuites et écoutées, versez-les dans la sauteuse.
01:46Ajoutez ensuite la sauce napoletana barilla.
01:51Mélangez et laissez cuire quelques minutes à feu vif.
01:53Et voilà, nos linguines saupées à l'ail et aux crevettes sauce napoletana sont prêtes.
01:57N'hésitez pas à les décorer avec quelques feuilles de basilic fraîche et du parmesan.
02:01Buon appetito !