Climat social tendu au mythique Café de Flore

☕ Au célèbre Café de Flore, mieux vaut être Emily in Paris que syndicaliste

Transcript

00:00 Vous êtes assis au plus cool café de Paris.

00:02 Ah, le Café de Flore.

00:03 Historique et instagramable,

00:05 depuis qu'Emily Cooper y a bu un verre.

00:07 Café de Flore, c'est le plus cool.

00:09 Mais derrière cette façade très chic,

00:10 l'ambiance est moins accueillante.

00:12 Depuis 6 ans, la direction tente tout

00:13 pour licencier Gabriel, un de ses serveurs.

00:15 Selon elle, c'est parce qu'il aurait commis des fautes graves.

00:18 Selon lui, c'est parce qu'il a voulu créer

00:19 une section syndicale CGT

00:21 pour défendre les droits de ses collègues.

00:22 Pour étayer son dossier, la direction du Café de Flore

00:25 accuse son employé d'avoir encaissé une bouteille de vin

00:27 d'une valeur de 43 euros

00:28 en gardant la somme pour sa poche.

00:30 Gabriel le reconnaît.

00:31 Il y a eu un couac, mais il n'a pas voulu voler cet argent.

00:33 De toute façon, 43 euros sur un chiffre d'affaires quotidien

00:36 d'environ 30 000 euros,

00:37 ce n'est pas suffisant pour virer quelqu'un, on est d'accord.

00:40 Autre accusation, en novembre 2016,

00:42 le tableau électrique du café prend feu.

00:43 Tout le monde quitte l'établissement.

00:44 Selon la direction, Gabriel aurait été le seul serveur

00:47 à ne pas encaisser ses tables,

00:48 une perte de 299 euros pour le café.

00:50 L'inspection du travail n'a pas validé cette accusation.

00:53 Aujourd'hui, Gabriel est toujours en poste,

00:54 mais n'est plus représentant du personnel.

00:56 Un de ses collègues s'est présenté.

00:58 Il dit lui aussi avoir subi dépression.