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Démarrage agricole : un nouveau producteur de lait à nouvelle
CIMT-CHAU
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20/03/2024
Un jeune agriculteur se lance dans la production laitière dans la Baie-des-Chaleurs, une première en deux ans dans la région. Un geste à contre-courant en cette période difficile pour le monde agricole.
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Alexis Richer est agriculteur depuis 2016.
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Auparavant, il était dans la production ovine.
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La semaine dernière, il est allé chercher ses 40 nouvelles
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pensionnaires. Plusieurs ajustements sont toujours à faire,
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mais le jeune agriculteur est fébrile. Il s'agit d'un rêve
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qui se concrétise.
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- Moi, c'est ça, j'avais tout le temps eu le rêve, la passion
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de me démarrer en production de la tierre. J'ai été à l'ITA
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de la Poquetière là-dedans.
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Donc quand je suis arrivé pour ça, c'était le moment,
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vraiment, cette année. Je trouve... maintenant, on se
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trouve tout le temps des excuses, mais cette année,
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je suis rendu là dans ma vie, à me lancer dans ce projet-là.
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- Le démarrage d'entreprises de production laitière n'est pas
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simple. De nombreuses normes, une panoplie de réglementations
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fédérales, provinciales et municipales rendent la tâche
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ardue et c'est toute la lourdeur administrative qui rend
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les agriculteurs réticents à se lancer pour réaliser
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leurs rêves.
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- Ça prend un agroéconomiste, ça prend un ingénieur, ça prend
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un arpenteur pour la ferme ici.
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Puis là, je parle, il y a beaucoup de lois au niveau de
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la MRC, de l'environnement, du MAPAC, de la fédération,
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tout ça, il y a beaucoup de lois à respecter. Ça fait que c'est
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plus cette partie-là qui peut décourager la relève.
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- La Gaspésie est une région choyée en termes de relève
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agricole et beaucoup d'aide financière est disponible pour
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la reprise ou le démarrage d'entreprises.
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- Le fait aussi qu'on soit, au niveau provincial, reconnu
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comme une région de...
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déstructurée fait en sorte qu'on est priorisé pour partir
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des nouveaux producteurs.
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- L'augmentation du nombre de producteurs de lait est d'ailleurs
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encouragée par tous les autres producteurs de la région,
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puisque le démarrage d'entreprises de production
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laitière permet d'améliorer les services à l'ensemble
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de l'industrie.
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- Ça va nous permettre d'avoir des services un peu plus.
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Moins on est nombreux, moins on a de services. Donc, plus on a
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de producteurs dans la région, plus on a de services.
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Donc, plus on a de producteurs dans notre région, mais plus
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on devrait avoir une opportunité d'avoir des services à
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proximité.
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- Les producteurs de lait se considèrent chanceux parmi
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leurs confrères agriculteurs puisqu'ils ont un revenu
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assuré. Cependant, ils déplorent que le prix des intrants
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et les taux d'intérêt élevés les placent en situation
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précaire.
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- Les défis pour l'industrie, là, c'est, encore une fois,
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ça va être que les exigences du consommateur rendent compte
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les capacités à respecter ça du producteur. Je pense que
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c'est le gros défi.
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- Pour Alexis Richard, les défis de l'industrie et l'inconnu
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ont toujours fait partie du mode de vie des agriculteurs.
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S'il se lance dans cette aventure, c'est avant tout pour
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son plaisir.
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- Mon père puis mes grands-parents, tout ça, ils ont
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tout le temps parlé de ça positivement, l'agriculture.
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Ça fait que, tu sais, un moment donné, quand t'es levé là-dedans,
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tu vois... t'assimiles cette passion-là.
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- D'ici deux ans, la ferme Richard prévoit être à pleine
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capacité pour offrir du lait de qualité. Il s'agit d'un travail
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porté par la passion des agriculteurs de chez nous.
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Félix Côté, CHU TVA, à Nouvelle.
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