CUISINE ACTUELLE - Gratin de potimarron et bœuf haché - Vidéo Dailymotion

Regardez CUISINE ACTUELLE - Gratin de potimarron et bœuf haché - Cuisine Actuelle sur Dailymotion

Transcript

00:00 C'est bientôt le printemps, on arrive à la fin de la saison des potimarrons,

00:03 mais on en profite une dernière fois avec ce délicieux parmentier.

00:05 Tu commences par travailler un peu, tu épluches, tu vides et tu découpes ton potimarron.

00:09 Tu le places dans une casserole avec de l'eau, tu le fais bouillir 10 minutes,

00:13 tu égouttes, tu mets du sel, du beurre et tu mixes vraiment finement pour avoir une belle purée.

00:16 Et on passe à la préparation de la viande.

00:18 Tu éminces un bel oignon, tu le fais revenir dans l'huile chaude dans une poêle,

00:21 tu rajoutes une gousse d'ail écrasée et quand ça commence à être bien fondant, bien doré,

00:25 tu peux rajouter ton bœuf haché.

00:27 La viande, tu commences par la saisir à feu vif pour qu'elle soit bien savoureuse,

00:30 puis tu baisses le feu et là tu la couvres de bouillon

00:33 et tu laisses mijoter un peu pour qu'elle soit bien tendre.

00:35 Quand c'est cuit et que ça a un peu mijoté, tu verses tout ça dans un plat gratin,

00:38 puis tu recouvres de ta purée.

00:39 Tu rajoutes une fine couche de chapelure et ça part au four pendant une vingtaine de minutes

00:43 pour que ça gratine un peu.

00:44 En tout cas voilà, c'est prêt.

00:45 Toute la famille peut passer à table et chez nous tout le monde a adoré et surtout les enfants.

00:49 Allez bon appétit !

00:50 Très très bon !

00:51 *Bruits de mouettes*