1 produit 3 tips - La mousse au chocolat au beurre de cacahuète - Vidéo Dailymotion

Regardez 1 produit 3 tips - La mousse au chocolat au beurre de cacahuète - Cuisine Actuelle sur Dailymotion

Transcript

00:00 Allez tout le monde en cuisine, aujourd'hui je vous montre mon astuce

00:02 pour rendre vos mousses au chocolat absolument inoubliables.

00:04 Tu commences comme une mousse au chocolat classique de chez classique.

00:07 Tu prends du chocolat noir, tu le fais fondre.

00:09 Quand il est bien lisse, tu le verses dans un saladier,

00:11 puis tu sépares tes blancs et tes jaunes.

00:13 Tu vas ensuite ajouter tes jaunes un à un dans ton chocolat fondu

00:16 en mélangeant bien entre chaque jaune d'œuf.

00:18 En parallèle, tu montes tes blancs en neige bien ferme,

00:20 puis à l'aide d'une maryse, tu viens les ajouter délicatement

00:23 à ta préparation au chocolat.

00:24 Tu incorpores jusqu'à ce que tout soit bien intégré,

00:27 pour qu'il ne reste pas de petits blancs d'œufs qui se promènent tout seul.

00:30 Tu répartis ta préparation dans des petits bols

00:32 pour faire des portions individuelles.

00:33 Et c'est là que tu ajoutes dans chacun des bols

00:35 une cuillère généreuse de beurre de cacahuète.

00:37 Et là, tu mélanges.

00:38 L'idée, c'est que ça fasse encore des strides de beurre de cacahuète

00:41 au milieu de ta mousse au chocolat.

00:42 Une fois qu'elle va prendre un peu 2 heures au frais,

00:44 tu vas voir, tu mettras ta cuillère et là,

00:45 tu auras du chocolat, du beurre de cacahuète.

00:47 L'équilibre des deux, c'est incroyable.

00:49 Et en 2 secondes, tout le monde se régale.

00:51 C'est trop bon.

00:52 Le petit goût de cacahuète avec le chocolat, c'est incroyable.

00:56 Et voilà, c'était ma petite astuce pour twister ta mousse au chocolat.