La fête des Boeufs gras au lycée agricole à Bazas

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00:00 Les portes ouvertes du lycée agricole de Bazas, c'est donc jeudi à l'occasion des Beugras de Bazas

00:04 à vivre avec France Bleu Gironde.

00:06 Pascal Trouge, vous êtes le directeur de l'école, bonjour.

00:08 Bonjour.

00:10 Jeudi donc démarre cette traditionnelle fête des Beugras de Bazas.

00:13 Et dans ce cadre, vous, vous proposez d'ouvrir les portes de la ferme du lycée agricole.

00:17 Est-ce que vous pouvez nous expliquer ce que l'on va découvrir lors de cette journée portes ouvertes ?

00:22 Alors, écoutez, vous serez accueillis par les élèves et les enseignants

00:26 et les salariés de l'exploitation agricole

00:28 qui vont vous faire visiter les installations.

00:31 Donc vous verrez bien sûr des vaches, des veaux, des bovins de race bazadelle.

00:36 Vous verrez les installations dans lesquelles sont logés ces animaux

00:41 et dans lesquelles travaillent les élèves du lycée.

00:44 Donc il faut être inscrit en amont pour visiter cette ferme du lycée agricole de Bazas ?

00:48 Oui, on a plusieurs groupes qui sont inscrits.

00:51 Donc là, je remercie aussi l'office du tourisme qui a fait l'intermédiaire pour recueillir les inscriptions.

00:56 Et donc on a des groupes d'entreprises,

01:00 on a des groupes de particuliers

01:02 et on a même des écoles qui sont inscrites pour venir faire cette visite ce matin.

01:07 Alors depuis des semaines dans l'actualité, les agriculteurs qui sont mobilisés partout en France,

01:11 on a entendu leur grogne notamment.

01:13 Qu'est-ce que vous allez dire, vous, à cette jeune génération quand vous leur dites

01:16 "Venez vous former ici au sein du lycée agricole de Bazas" ?

01:20 Je leur dis que l'agriculture a de l'avenir

01:23 puisqu'elle sert à nourrir les hommes

01:26 et donc il nous faudra bien sûr des agriculteurs.

01:29 Et donc c'est très bien que l'on puisse faire découvrir au public

01:33 ce qui se passe dans les fermes.

01:35 La ferme du lycée, elle est faite pour ça.

01:38 Et donc les élèves auront à cœur de montrer leur travail,

01:42 de montrer la passion qui les anime pour faire ce travail.

01:46 Et ils montreront la passion qui les anime aussi pour être dans ce lycée

01:51 et de suivre des cours et des enseignements.

01:55 Certains vont devenir éleveurs,

01:59 d'autres vont devenir des salariés en élevage

02:02 parce qu'ils ne disposent pas tous d'une ferme agricole.

02:09 D'autres vont se destiner à d'autres types de travaux

02:14 mais souvent auprès des animaux

02:16 et ce qui les anime aussi c'est la passion et le fait d'être avec des animaux.

02:21 - Alors vous le dites, on parle de métier passion,

02:23 on a beaucoup également entendu les agriculteurs parler de métier passion

02:26 mais ça c'est pas suffisant on l'a entendu pour payer les factures à la fin du mois.

02:29 Justement vous leur expliquez, vous leur exposez des solutions

02:32 pour gagner leur vie, se former pour l'avenir ?

02:35 - Et bien bien sûr, c'est vrai que l'acte de production agricole

02:40 s'est beaucoup complexifié ces 10 et 15 dernières années.

02:44 On est bien obligé de prendre en compte l'environnement dans lequel vit l'exploitation

02:49 et s'adapter aux exigences de l'environnement.

02:52 Donc tout ça c'est ce qu'on appelle les transitions écologiques de l'agriculture

02:56 et donc on y travaille au sein de l'établissement,

02:59 on montre aux élèves les différentes solutions qui s'offrent à eux.

03:03 La nouveauté par rapport à l'agronomie d'il y a 50 ans,

03:06 c'est qu'on n'est plus dans des solutions recettes,

03:09 il faut bien s'adapter au cas par cas, exploitation par exploitation,

03:12 à la situation pour mettre en place des solutions

03:15 qui respectent l'environnement, le cadre de vie,

03:18 mais qui respectent aussi la santé des agriculteurs et le bien-être des animaux.

03:23 C'est vrai que ça fait une grosse équation à résoudre,

03:26 mais il y a quelques clés que l'on donne aux élèves

03:29 pour qu'ils puissent les développer quand ils seront en activité.

03:32 - C'est d'ailleurs ce que vous allez nous expliquer lors de ces journées portes ouvertes dans le cadre,

03:35 on le rappelle, des beugrades basas qui démarrent jeudi,

03:39 c'est une fête traditionnelle, et c'est pour ça que vous ouvrez les portes du lycée agricole de Basas.

03:43 Ça représente quoi une fête comme ça traditionnelle pour vous,

03:46 pour les jeunes agriculteurs également qui sont formés chez vous ?

03:49 C'est une fierté, la tradition qui se perpétue à Basas ?

03:52 - C'est vrai que c'est un point d'orgue de l'année,

03:57 tous les ans on a ce rituel qui s'invite au mois de février pour l'établissement,

04:05 l'établissement produit de la race basadaise, c'est le seul établissement public d'enseignement

04:11 qui a un troupeau de races basadaises aussi important,

04:14 et donc on est situé même à Basas, donc on se doit de participer bien sûr à l'animation du village,

04:20 et les élèves ont à cœur de préparer les beux,

04:24 puisque nous avons des beux qui vont défiler jeudi matin,

04:29 ils vont préparer le char qui va accompagner ces beux,

04:32 pour magnifier aussi cette belle race, et magnifier aussi le beau métier d'éleveur,

04:38 parce que cette journée là elle sert aussi à ça, à...

04:42 - C'est une belle mise en lumière.

04:43 - ... à magnifier un peu l'excellence de ce territoire.

04:47 - Et on sera là pour vivre évidemment cet événement France Bleu Géant,

04:50 dans le direct de la fête des Beugras de Basas,

04:52 ce sera dès jeudi matin avec Marie Othose.

04:54 Merci beaucoup Pascal Trouche de nous ouvrir les portes du lycée agricole de Basas,

04:58 donc jeudi dans le cadre de cette fête traditionnelle.

05:00 Merci à vous !

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