L'astuce pour des oeufs au plat parfaits

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Transcript

00:00 Ouf ! Je te montre comment cuire un oeuf au plat à la perfection.

00:03 Il y a une technique simple pour les réaliser sans difficulté.

00:06 Commence par casser tes oeufs sur une surface plate.

00:08 Délicatement pour ne pas que le jaune se casse.

00:13 Entre nous l'oeuf c'est vraiment trop bon, on l'utilise vraiment dans tout.

00:18 Que ce soit en entrée en plat ou en dessert.

00:20 Par contre achetez des poules car le prix des oeufs augmente souvent.

00:24 Et rien de meilleur qu'un oeuf frais de la poule de ton jardin.

00:26 Magnifique !

00:29 Je suis le seul qui se lave dessus les mains après avoir touché un oeuf.

00:33 Je supporte pas la texture et ça pue.

00:35 Ensuite tu vas bien huiler ta poêle anti adhésive.

00:38 C'est important pour ne pas que ça colle.

00:40 Puis dépose directement les oeufs dedans.

00:44 Attention à ne pas casser le jaune.

00:45 Et allume le gaz seulement après.

00:52 Tu l'as donc compris la technique est de démarrer les oeufs poêles froides.

00:56 Tu vois le visage ?

00:58 Ils sont heureux de cuire.

00:59 La couleur change quasi instantanément.

01:02 Dès qu'ils commencent à faire du bruit.

01:05 Baisse le gaz.

01:06 La poêle est vraiment topée, les oeufs glissent bien.

01:14 Bizarre le bruit.

01:16 Arrivez juste avant la consistance vous lui éteint le gaz.

01:20 C'est parti pour le dressage.

01:27 Incline l'assiette et dépose-les avec amour.

01:29 La sésame de sel rose de l'Himalaya.

01:36 Et un peu de poivre.

01:41 Tu peux jouter aussi un peu de vinaigre.

01:44 Moi je préfère mettre du beurre afin c'est vraiment trop bon.

01:47 Comme vous le savez maintenant j'aime trop le beurre.

01:50 Et voilà les choses les plus simples sont les meilleures.

01:54 Je l'aime comme ça moi mais si tu le veux moins cuit tu l'enlèves avant.

01:58 Découvrons le jaune j'aime trop le couper.

01:59 La texture du blanc est parfaite.

02:05 T'en veux ?

02:07 Oh là là le jaune qui coule.

02:14 Miam miam d'un gris coeur sur vous.