Il piatto che stiamo per presentarvi è per tre persone ma vi assicuriamo che lo mangerete tutto da soli. Il curry di ceci è la svolta. Si tratta di una ricetta semplice, veloce e nutriente, adatta davvero a tutti (anche per chi segue una dieta vegana). In India viene preparato con spezie e semi di vario tipo e noi qui vi diamo la nostra profumatissima versione accompagnata, chiaramente, dall'immancabile riso basmati. Seguite il procedimento passo per passo e fateci sapere se è diventato uno dei vostri piatti vegetariani preferiti
Ingredienti: - 1 cucchiaio d'olio d'oliva - 1 cipolla - 2 spicchi d'aglio - 50 gr di concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio di zenzero in polvere (o grattugiato) - 1 cucchiaio di cumino - 1 cucchiaio di curcuma - 1 cucchiaio di paprika - 1.5 cucchiaio di curry - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di pepe - 200 ml di latte di cocco - 250 gr di ceci cotti - coriandolo fresco - 1 lime
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/curry-di-ceci-la-ricetta-vegana-che-tutti-adorano-fid-1579209
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