La bûche pistache-griotte de Nicolas Paciello

Régal

Que s'est-il passé au moment du shooting de notre sujet bûche de Noël ? Découvrez la vidéo de notre rencontre avec le pâtissier Nicolas Paciello, l'auteur de notre exquise bûche pistache griotte... Vous vous lancez avec nous ?

Transcript

00:00 C'est bientôt le moment de choisir quel dessert brillera sur vos tables de fête.

00:03 Après Christophe Adam, nous avons demandé à Nicolas Pacello de nous ouvrir les portes de sa manufacture.

00:09 "Bienvenue à la manufacture !"

00:10 La maison mère se trouve à Pantin, juste à côté de sa nouvelle adresse, 5 Sens Café.

00:15 Un bel espace, élégant, chaleureux et l'accueil est au top.

00:18 C'est là que nous avons retrouvé Nicolas Pacello pour une séance photo dédiée à sa bûche pistache griotte.

00:23 Delphine a cherché le meilleur angle et la meilleure lumière. On a fait quelques portraits.

00:27 Puis, on est retourné à l'atelier pour une courte interview.

00:30 Nicolas nous a expliqué comment il a pris conscience de l'importance du produit brut.

00:34 "J'ai découvert des agriculteurs, des producteurs aussi passionnés que nous,

00:37 qui m'ont ouvert l'esprit encore sur la façon de travailler et de mettre encore plus en avant le produit."

00:43 Cette bûche, vous la retrouvez dans le magazine Régal en kiosque en ce moment.

00:46 Promis, nous avons adapté la recette pour la rendre accessible.

00:49 "Allez Nicolas, avant de partir, un petit mot sur Noël ?"

00:52 "Noël, c'est la famille, c'est le partage, mais c'est aussi, depuis le début, le travail."

00:55 Et si vous cherchez un petit cadeau gourmand à faire à vos invités,

00:58 filez à Pantin, les choux de Nicolas Pacello sont à croquer.

01:01 ♪ ♪ ♪

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