Ça va Beaucoup Mieux du 13 décembre 2023

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Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 13 décembre 2023 avec Jimmy Mohamed.

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00:03 J'ai pas voulu.

00:04 Tu peux dire que ça va beaucoup mieux ?

00:05 Oui ça va mieux.

00:06 Voilà, les conseils santé de notre bon docteur Jimmy Moivan.

00:08 Il est bon notre docteur.

00:09 On en parlait tout à l'heure avec Cyprien, c'est la journée mondiale de la raclette.

00:12 Oui docteur, j'imagine que vous allez nous dire que la raclette c'est pas bon pour la santé.

00:16 Alors pas forcément.

00:17 Promis ce matin, je serai pas le relou de service car moi-même j'adore la raclette.

00:22 C'est comment ça vous arrange en fait ?

00:23 Oui, je mets les chroniques en fonction de ce que j'aime.

00:25 Mais là en tout cas la question c'est pas de savoir si la raclette fait grossir

00:28 mais surtout combien vous allez en faire durant l'hiver.

00:31 Si vous en faites 2 ou 3 sur la saison ça ira.

00:34 Mais si vous faites des soirées raclette tous les 10 à 15 jours,

00:37 évidemment qu'il faudra s'attendre à quelques kilos à l'approche du printemps.

00:40 Yves se cache.

00:41 Qu'est-ce qui est le plus calorique d'ailleurs quand on mange une raclette ?

00:45 Pas forcément les pommes de terre ?

00:46 Non, alors en fait c'est plutôt le combo fromage, pommes de terre, charcuterie

00:49 et l'éventuel de verre de vin blanc qui vont alourdir la balance calorique.

00:53 Alors contrairement aux idées reçues, la pomme de terre n'est pas très calorique.

00:57 100 grammes de pommes de terre c'est 80 kilos calories.

01:01 A titre de comparaison, les pâtes ou le riz sont beaucoup plus caloriques que la patate.

01:05 Donc ça pose pas de problème.

01:06 Bon du coup on fait attention à la quantité de fromage ?

01:08 Oui et je vous recommande vraiment d'acheter votre fromage à raclette

01:11 chez votre fromager et pas forcément au supermarché.

01:14 Car 1) elle sera de meilleure qualité, 2) elle ne sera pas forcément plus chère

01:17 et puis surtout vous pourrez demander à votre fromager de couper des tranches un peu plus fines.

01:21 Vous en mangerez tout autant en termes de nombre,

01:24 sauf que vous n'allez pas vous rendre compte que votre repas est un peu allégé.

01:27 Ça va diminuer l'apport calorique sans réduire le plaisir.

01:30 Oui mais t'es arrivé d'en mettre deux dans le poêlon ?

01:32 Oui quand c'est trop tard bien sûr !

01:34 Évidemment !

01:35 Même chose avec la charcuterie ?

01:37 Oui, là encore on privilégie des circuits courts, notamment votre artisan boucher.

01:40 Car là encore, la charcuterie industrielle, elle est bourrée d'additifs

01:43 et notamment de nitrites qui donnent cet aspect rosé au jambon par exemple,

01:47 tout en permettant de le conserver plus longtemps.

01:49 Or ces nitrites, vous le savez, ils sont toxiques pour la santé.

01:52 Ils augmentent par exemple le risque de cancer colorectal,

01:55 mais aussi de diabète de type 2.

01:57 Donc oui à la charcuterie, mais celle sans additifs.

01:59 Bon et pour ceux qui doivent faire un peu attention,

02:01 est-ce qu'on peut faire une version light de la raclette ?

02:03 Oui c'est possible, même si c'est triste.

02:05 Remplacez par exemple la pomme de terre, même si elle n'est pas très calorique,

02:08 par du chou-fleur, qui l'est encore moins.

02:10 Oh mais non, c'est bon, je pense que c'est bon !

02:12 Mais non mais c'est bon !

02:13 Oui je suis d'accord, oui.

02:14 Ma femme a fait ça et je trouvais ça, je trouvais que c'était pas bon,

02:15 mais c'est vraiment très bon.

02:16 Le jambon blanc, vous prenez plutôt du jambon de blanc, de dinde ou de poulet,

02:20 à la place du jambon de bayonne par exemple, qui est beaucoup plus gras.

02:23 Et puis n'hésitez pas, et ça on a tendance à l'oublier,

02:25 à rajouter un peu de salade, des champs-fibres,

02:27 qui va apporter de la satiété et qui permettra de digérer plus facilement.

02:31 Et puis, dernier conseil, qui est peut-être le plus important,

02:33 prenez le temps de manger et de partager ce repas

02:36 qu'on fait le plus souvent en famille ou entre amis,

02:38 si vous mâchez tranquillement et correctement.

02:41 Vous mangerez moins, mais là encore avec toujours autant de plaisir.

02:44 de bons conseils. Merci à vous.

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