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Un guide pour préserver sa santé et la planète

Santé et environnement sont étroitement liés. C’est pourquoi l’Ademe et Harmonie Mutuelle ont réalisé le guide « Préserver sa santé et la planète » avec des conseils à appliquer à la maison, pour l’alimentation et pour les transports.

Comment réduire les polluants à la maison ? Comment avoir une alimentation équilibrée ?… Ce sont quelques-unes des questions auxquelles le guide « Préserver sa santé et la planète » répond. Gratuit et accessible à tous, ce guide est co-édité par l’Ademe et Harmonie Mutuelle.

À table : équilibrer ses menus

L’alimentation est responsable du quart des émissions de gaz à effet de serre en France. Or comme il est rappelé dans le guide « quand elle est saine et équilibrée, l’alimentation contribue aussi de façon importante à l’allègement de notre empreinte carbone ». Les produits ultra-transformés, riches en graisses, en sel et en sucre sont à éviter. Ils contiennent souvent de nombreux additifs (édulcorants, conservateurs, émulsifiants…) faciles à identifier dans la liste des ingrédients avec la lettre E suivie de trois chiffres. À long terme, ils peuvent entraîner des conséquences sur la santé, notamment « une dégradation des défenses immunitaires et du microbiote intestinal, de la fatigue, des maladies… ». De plus, « plus un produit est transformé, emballé, réfrigéré, plus il consomme d’énergie pour sa préparation et sa conservation, et de matières premières pour son emballage (qu’il faudra ensuite collecter et recycler…) » est-il encore précisé dans le guide. Consommées en excès, la viande et la charcuterie comportent aussi des risques pour la santé et leur impact environnemental est notable (gaz à effet de serre, consommation d’eau). Mieux vaut éviter d’en consommer tous les jours et privilégier la qualité.

Dans la salle de bains : bannir les perturbateurs endocriniens

Les perturbateurs endocriniens sont omniprésents (dans l’alimentation, les meubles, les fournitures scolaires et les produits du corps…). Pour la toilette, mieux vaut donc choisir des produits avec le moins d’ingrédients possible sans colorants, parfums de synthèse ou conservateurs. Et rechercher la présence d’un label environnemental, qui garantit les impacts limités du produit sur l’environnement et sur la santé.

À savoir : achetés en version solide, shampoings, savons et dentifrices sont tout aussi efficaces, limitent les emballages et durent plus longtemps. Il est aussi possible de les acheter