Quand Muriel dévoile le secret de sa fameuse soupe d’orties sur La Place du Village !
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00:00 velouté d'ortie avec un bon petit canon de rouge et éventuellement à la fin quand vous avez terminé
00:06 vous pouvez faire chabrot. La fameuse soupe d'ortie Muriel. Bonsoir, oui ben moi ce soir je vous
00:11 propose, regardez ma super soupe d'ortie que je suis en train de verser, elle est encore toute
00:16 chaude, je viens de la faire, j'ai cueilli des jolies orties IES, une ortie cet après-midi et
00:24 en fait au sortir de l'hiver début de printemps comme ça on en a tellement marre de manger de la
00:28 soupe de courge et de potiron que là maintenant je vous propose une soupe bien verte bien verte
00:34 d'herbes fraîches d'ortie qui sont un très bon détox, un anti-rheumatisme, un anti-arthrite,
00:42 pleine de vitamine C. Donc ma recette moi c'est à peu près 400 g d'eau, voyez la moitié du méga
00:50 mix thermomix, 400 g d'eau, 200-300 g de feuilles d'ortie, attention vous mettez pas la tige juste
00:59 les feuilles pour pas qu'il y ait de fils, très important pour la dégustation, un oignon, 3-4
01:05 grosses pommes de terre, vous faites cuire 20-25 minutes après vous mixez et le secret bien sûr
01:12 hormis la pincée de sel c'est une bonne cuillère à soupe de crème fraîche pour l'onctuosité.
01:19 Voilà après c'est délicieux, voyez l'ortie c'est ça, c'est de la feuille comme ça qui est bien
01:25 fraîche, comment on les cueille ? On les cueille avec un gant pour pas se piquer les doigts et
01:29 puis après de toute façon au bout de quelques temps ça ne pique plus, au bout de quelques heures
01:33 que vous les avez ramassés en principe ça ne pique plus mais bon de toute façon vous ramassez bien
01:38 avec le gant et juste les feuilles après vous mettez à cuire et c'est délicieux et puis après
01:44 on cueille dans les bois un petit peu partout mais dans les endroits où il n'y a pas de pollution,
01:51 pas de pollution de voiture, pas de pesticides, un endroit non pollué, voilà et puis comme ça après
01:59 on peut déguster une bonne soupe bien onctueuse, un velouté d'ortie avec un bon petit canon de
02:09 rouge et éventuellement à la fin quand vous avez terminé vous pouvez faire chabrot parce que ça se
02:13 fait aussi chabrot, vous mettez un petit peu de rouge dedans et vous terminez votre assiette.
02:17 On goûte l'ortie ? Et bien on peut goûter oui ! Merci Marielle ! Exquis !
02:27 merci
02:28 merci
02:29 oh
02:29 [Musique]
02:31 [Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org]