00:00 Dans ce livre, vous verrez les meilleurs produits issus des lieux les plus beaux de France.
00:05 Et dans la Loire, c'est la fourme de Montbrison qui est à l'honneur sur 4 pages.
00:10 C'est finalement une reconnaissance d'être dans ce livre.
00:13 Il est très très bien fait et finalement les 4 pages les plus importantes,
00:17 elles commencent à la page 160 et c'est pour parler de la fourme de Montbrison.
00:21 Un fromage qui multiplie les labels, AOP, site remarquable du goût,
00:25 inscrit au patrimoine culturel immatériel.
00:29 Maintenant, le président du syndicat de la fourme de Montbrison voit encore plus grand.
00:34 Il me semble aussi qu'il y a des éléments fondamentaux qui ont été découverts
00:38 par des recherches archéologiques sur ce territoire,
00:41 qui ont une valeur à mon avis patrimoniale inestimable.
00:45 J'ai envie de rêver, je me dis que c'est peut-être le territoire dans sa globalité
00:51 qui devrait être connu à l'UNESCO.
00:54 Associer gastronomie et patrimoine, c'est tout l'objectif de ce livre.
00:58 C'est pourquoi il a été présenté au château de Goutela, demeure datant du XVIe siècle.
01:03 Le château de Goutela actuellement appartient à Loire-Forêt,
01:07 c'est un symbole, c'est un site absolument magnifique qui est au cœur de Loire-Forêt.
01:12 J'ai trouvé que c'était l'idéal, le site idéal pour pouvoir présenter un livre
01:18 sur le patrimoine et sur les sites remarquables du goût.
01:21 Ce livre est déjà disponible dans les librairies et les offices de tourisme,
01:25 Mais vous ne pourrez pas acheter uniquement les 4 pages qui concernent mon prison.
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