[BA] Jambon, lard et la manière - 12/12/2023 - Vidéo Dailymotion

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Avec le jambon…  C’est des vrais souvenirs d’enfance  il y a parfois un os  Dans les usines on utilise des injecteurs  Quand ça a l’air tout rose  Le rose de la viande nitritée c’est le pigment cancérogène  Ce serait mieux en gris  Parce que c’est la couleur naturelle du jambon  On ne met aucun colorant aucun conservateur aucun nitrite  Alors, rose ou gris le jambon blanc ?  Il y a un seul décideur c’est le consommateur   Jambon, lard et la manière, MARDI à 21.05 sur France 5 et sur la plateforme France point tv

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00:04 -Avec le jambon...

00:05 -C'est des souvenirs d'enfance.

00:06 -Il y a parfois un os.

00:08 -Dans les usines, on utilise des injecteurs.

00:10 -Quand ça a l'air tout rose...

00:12 -Le rose de la viande nitritée est le pigment cancérogène.

00:15 -Ce serait mieux en gris.

00:17 -C'est la couleur naturelle du jambon.

00:19 -On ne met aucun colorant, aucun conservateur,

00:21 aucun nitrite.

00:22 -Alors, rose ou gris, le jambon blanc ?

00:25 -Il y a un seul décideur, le consommateur.

00:27 -Jambon, l'art et la manière,

00:29 mardi à 21h05 sur France 5 et sur la plateforme France.tv.

00:34 Sous-titrage Société Radio-Canada

[BA] Jambon, lard et la manière - 12/12/2023

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