Manu Payet nous fait un petit cours d'histoire de la cuisine traditionnelle réunionnaise à domicile.

Regardez Manu Payet nous fait un petit cours d'histoire de la cuisine traditionnelle réunionnaise à domicile. - Konbini sur Dailymotion

Transcript

00:00 Notre cuisine c'est un métissage.

00:01 Des gens qui sont venus d'Inde,

00:03 des gens qui sont venus du Pakistan,

00:05 de Chine, tous ces bateaux qui devaient contourner l'Afrique du Sud

00:10 et remonter de l'autre côté.

00:11 Ainsi que les Européens qui arrivaient dans ce sens-là

00:13 pour aller à l'Est,

00:15 se sont souvent arrêtés chez nous,

00:17 et certains y ont élu domicile.

00:20 Et ensuite, tout le monde a baisé avec tout le monde,

00:23 et on est arrivés.

00:25 Et aussi on a baisé culinairement.

00:27 Il y a des recettes qui viennent d'Afrique,

00:30 d'autres qui viennent de Chine,

00:32 tout ça a été un peu créolisé.

00:34 Mais toutes les ethnies présentes à la Réunion

00:36 ont contribué à nos assiettes quotidiennes.

00:39 Et c'est formidable, c'est pour ça que c'est si bon.

00:42 Merci.

00:44 Avec OMINI, je croque la vie à pleines dents.