00:00 Aujourd'hui, on te montre comment réaliser des œufs bénédictes maison.
00:03 Place une casserole sur feu doux avec une cuillère à soupe d'eau.
00:06 Ajoute ensuite le jus d'un demi-citron, une pincée de sel et un peu de poivre.
00:11 Ajoute deux jaunes d'œufs.
00:14 Garde les blancs pour faire des meringues.
00:16 Et mélange le tout toujours sur feu doux.
00:19 Petit à petit, ajoute 70 g de beurre coupé en morceaux tout en mélangeant à chaque fois.
00:25 Au fait, je te précise que ces quantités sont faites pour 4 œufs bénédictes.
00:29 Une fois que ta sauce hollandaise est bien crémeuse, place au dressage.
00:33 La moitié d'un muffin anglais grillé, une cuillère de sauce hollandaise, du bacon grillé, un œuf poché,
00:38 une autre cuillère de sauce hollandaise, un peu de ciboulette et l'autre moitié du muffin grillé.
00:44 Et maintenant, tu n'as plus qu'à te régaler avec ce jaune d'œuf extra coulant.
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