Le 9 novembre dernier, Daniel Castejon, ostréiculteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, tombe à quelques mètres de son élevage d’huîtres, sur ce qu’il pense être une grosse pierre. Une fois sortie de l’eau et après quelques vérifications sur internet, le pêcheur se rend compte qu’il a entre les mains la plus grosse huître du monde par son poids. Le dernier record, une huître de 2,220 kg récoltée en 2021 à Carantec dans le Finistère.
Selon le directeur commercial de la société Camargue Coquillages, la reine des huîtres pourrait contenir 600 g de chair. Mais pas question de l’ouvrir pour vérifier l’intérieur et encore moins de la manger. Cette trouvaille est une chance qui lui a apporté un sacré coup de projecteurs sur son exploitation à l’approche des fêtes et dans une conjoncture difficile. Daniel veut donc la remercier et la préserver en la remettant à l’eau, là où il l’a trouvé : « J’ai la curiosité de savoir jusqu’à quelle taille elle peut aller. Est-ce que c’est une bête qui peut aller jusqu’à 3 kg, 4 kg, 10 kg, j’en ai aucune idée ! ».