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00:05 -Elle n'a pas pris une ride, pourtant,
00:08 elle était déjà née au Moyen-Âge.
00:10 Avec plus de 800 ans derrière elle, la foire de Beaucroissant
00:14 est la plus vieille foire de France.
00:17 Et avec entre 800 000 et 1 million de visiteurs,
00:20 elle est aussi la plus grande foire rurale.
00:23 -Ca représente une légende, parce que ça fait
00:26 entre 800 et 900 ans qu'elle existe.
00:28 Chaque année, je viens ici, on est fiers de cette foire.
00:31 Il fait bon, aujourd'hui.
00:33 On est fiers de tous les gens qu'on connaît.
00:36 Chaque année, il y a des gens qui viennent me voir pour mes ceintures.
00:39 -C'est véritablement l'ADN de la commune.
00:42 La foire existe depuis plus de 800 ans.
00:45 Ca veut dire que les habitants ont toujours vécu avec elle.
00:48 Ils sont impliqués partout, les parkings, les buvettes,
00:52 les associations, partout.
00:54 -Et pour sa 802e édition, la foire de Beaucroissant
00:57 a accueilli un petit nouveau, le concours du goût
01:00 "Nos grands produits is here".
01:02 Marque lancée par le département en 2018.
01:05 Un concours qui a réuni plus de 100 produits de 70 producteurs.
01:10 Une façon pour le département de rappeler que manger local,
01:14 c'est bien, mais quand c'est bon, c'est encore mieux.
01:17 -Les gens ne savent pas forcément qu'il y a des produits
01:20 d'une telle qualité dans notre département.
01:22 Il faut aujourd'hui les promouvoir et les mettre en concurrence
01:26 les uns les autres avec une grille de sélection.
01:28 Ca nous a permis de sortir des produits
01:31 qui sont vraiment hors du commun.
01:33 -Ca représente la valorisation d'un travail.
01:35 Ca fait plaisir d'être récompensé sur un produit
01:38 où on passe du temps.
01:40 Notamment avec une matière première
01:42 qui vient avec quasiment tout "is here".
01:45 -Noix, laitage, jus et nectar de fruits.
01:48 Au total, 18 catégories ont été évaluées
01:51 et ont reçu le diplôme de saveur d'or.
01:54 -Au revoir.
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