Carnet de Santé - Dr Christian Recchia : "Nous sommes tous en carence de protéines, cela devient grave"

Yahoo France

29/08/2023

Dans Carnet de Santé, le docteur Christian Recchia répond, pour Yahoo, à toutes les questions que vous vous posez et vous livre conseils pratiques et petites astuces pour mieux vivre au quotidien.
Dans cet épisode, il alerte sur une préoccupation majeure : la sous-consommation de protéines qui peut avoir de sérieuses conséquences sur la santé.
Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Christian Recchia ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.
Retrouvez tous les conseils santé du Dr Christian Recchia sur Yahoo

Catégorie

🗞

News

Transcription

Afficher la transcription complète de la vidéo

00:00 Nous sommes tous en carence de protéines, ça devient grave et on va vous expliquer pourquoi.

00:05 Les protéines constituent aujourd'hui une préoccupation majeure.

00:16 Sur le plan pratique, nous avons besoin de protéines animales et de protéines végétales.

00:20 Nous ne consommons pas suffisamment de protéines végétales,

00:23 nous consommons suffisamment de protéines animales.

00:26 Ce qui fait que parfois dans les familles, nous avons une sous-consommation de protéines

00:30 d'une façon globale dans la journée, sans que les familles s'en rendent compte.

00:34 Et nous avons des adolescents qui sont en carence de protéines,

00:37 nous avons des femmes enceintes qui sont en carence de protéines,

00:40 et nous avons des personnes âgées qui sont tout le temps en carence de protéines.

00:43 À partir de 60 ans, comme on perd 1% d'appétit par an,

00:46 nous avons des personnes âgées qui ne prennent que le tiers des besoins en protéines qu'ils devraient prendre.

00:52 Ce qui signifie qu'il faut être vigilant.

00:54 Où trouve-t-on ces protéines ?

00:56 Eh bien, les protéines les plus efficaces, c'est les protéines du poisson,

01:00 puis évidemment l'excellente protéine de la volaille,

01:03 et puis ensuite le porc et le bœuf.

01:07 Mais les protéines sur lesquelles il faut redoubler d'efforts,

01:10 ce sont les protéines végétales, haricots blancs, haricots rouges, fèves, pois cassés, lentilles.

01:15 Il faut redoubler de vigilance parce que vous allez vous rendre compte,

01:18 eh bien elles ont quasiment disparu de nos repas soi-disant équilibrés.

01:23 Et je souligne un point, c'est que j'aimerais insister beaucoup sur les personnes de plus de 50 ans

01:29 qui commencent à fondre sur le plan musculaire.

01:32 Elles ont l'impression de manger des protéines, mais il leur en manque 60%.

01:36 Autre point capital, pour une heure d'activité physique,

01:40 c'est l'équivalent de deux pots de yaourt en protéines.

01:44 Ce qui veut dire qu'après une activité physique, si vous mangez deux yaourts,

01:48 vous allez prendre des protéines que vous avez usées pendant l'activité physique

01:52 et vous allez pouvoir réparer vos muscles et vous construire.

01:54 [Générique]

01:56 Merci d'avoir regardé cette vidéo !

Recommandations