00:00 वगवाद ख़वीबी, इट कवीबी.
00:02 इस मैं प्रेशल फलाफल और उसके साथ एक सर्प्राइस सॉस है.
00:06 तो आज पर लगाएं.
00:07 Home made falafel बनाने के लिए छोले.
00:14 यहाँ मैंने 250 gm लिया हैं और उन्हें ओवर नाइट पानी के अंदर सोक कर दिया.
00:17 तो वो इस तरीके से फूल जाएंगे.
00:29 सबसे पहले गारलिक को हम रफली चॉप कर लेंगे.
00:31 और साथ ही में धनिये को भी हम रफली चॉप कर लेंगे.
00:48 अब शुरू करते हैं फलाफल का मिश्रण तयार करना.
00:51 और सबसे पहले एक प्रोसेसर के अंदर जाएंगे ये चोले.
01:01 बिल्कुल इस तरीके से पीजना है दाने दार.
01:06 अब नेक्स इसके अंदर जाएगा चॉप्ट अनियन.
01:09 और जो सबजी हमने चॉप कर के रखी थी धनिया, गारलिक और हरी मिर्च.
01:16 साथ ही में जाएगे भुदीने की पत्तिया.
01:19 अब नेक्स इसके अंदर में डालूगा एक से दो चम्मच भरके चिक पीट फ्लार यानी ही बेसन.
01:24 हम बना रहे हैं होम मेट फलाफल.
01:26 होम मेट फलाफल में क्या होता है, बाहर तो एक्सपर्ट लोग बनाते हैं.
01:31 तो कम बाइंडिंग के या फिर नो बाइंडिंग के भी इसली बन जाता है
01:34 बट घर पे आसानी से बनाने के लिये एक दो चमस्च बेसन डालो
01:38 और जटपट यहां पे इसली फ़लाफल बन जाएंगे
01:41 नमक आएगे स्वाधनुसार
01:44 अब मसाले जाएंगे
01:46 Fala-Fala ke do main masala hain, ek hai dhaniya aur doosra zeera.
01:51 So sabse pehle jaayega iske andar do chamach bhar ke dhaniya powder.
01:55 Aur saath me one teaspoon full cumin powder, yaani ki zeera powder.
01:59 Thodi si red chilli.
02:02 And this is my addition, Indian garam masala.
02:06 One fourth teaspoon, khuti hui kaali mirch.
02:12 And one teaspoon of baking powder.
02:16 Ek baat chamach se aap mix kar lena.
02:18 Aur isse bhi bilkul baarik pees lete hain.
02:21 Fala-Fala banane ke liye mixture bilkul ready hai.
02:32 Is tareekhe se dhanedar hona chahiye.
02:34 Aur saari sabziya, masala, chole ke saath achche se mix ho jane chahiye.
02:38 Fala-Fala ka mixture banate waqt aapko dhyaan rakhna hai, paani bilkul bhi nahi add karna.
02:45 Paani add karke toh batter loose ho jayega.
02:47 Toh uske do yaha situations create ho jayegi.
02:50 Ek toh aapko liye banana jo hai wo bahut mushkil ho jayega.
02:52 Jusra Fala-Fala nahi banega, wo ban jayenge pakode.
02:55 Ab almost nebu ke size jitne, hum yaha Fala-Fala pehle roll karke, ek plate mein bana ke rakhte jayenge.
03:02 Halka saa chapta kar lenge.
03:15 Fala-Fala fry karne ke liye, tel jo hona chahiye, wo medium garam se halka garam chahiye.
03:20 Fala-Fala tel mein add karne ke baad, hume foran inhe nahi chhedna hai.
03:25 Kam se kam ek minute ke liye, isi tarike se fry honge.
03:28 Achche se set ho jayenge, firm ho jayenge.
03:31 Phir hum karenge inhe turn.
03:33 Fala-Fala nice, crispy and brown color ke ho gaye hain.
03:40 Ab inhe tel se bahar nikalke, ek plate mein rakhte jayenge.
03:45 Ab isi tarike se fry hona.
03:47 Ab isi tarike se fry hona.
03:48 Ab isi tarike se fry hona.
03:50 Ab isi tarike se fry hona.
03:52 Ab isi tarike se fry hona.
03:53 Ab isi tarike se fry hona.
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03:59 Ab isi tarike se fry hona.
04:01 Ab isi tarike se fry hona.
04:02 Ab isi tarike se fry hona.
04:04 Ab isi tarike se fry hona.
04:06 Ab isi tarike se fry hona.
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04:09 Ab isi tarike se fry hona.
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